I secondi
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Brodetto alla vastese - classico€40Classico o sfilettato
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Pesce al forno€25Pesce al forno in base al pescato del giorno con contorno di verdure e patate . il prezzo varia a seconda della tipologia e grandezza.
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Frittura€22Frittura di calamari e gamberi, maionese all’aglio nero
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Pesce alla griglia€30Grigliata di pesce in base al pescato del giorno il prezzo varia a seconda della tipologia e grandezza.
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Brodetto alla vastese - sfilettato€45Classico o sfilettato
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Trancio di rombo€25Il suo fondo, crema di cavolfiore e cavolo nero
Antipasti di mare freddi
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Tris di carpacci e tartare*€20Pescato del giorno
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Salmone marinato€16Salmone marinato con porro in due consistenze
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Insalata di mare della baia€18Insalata di mare , molluschi, crostacei, cipolla caramellata, gel al sedano crema di carote e chips di patate
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Insalata di puntarelle e alici€14Insalata di alici ,puntarelle e latte di mandorle
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Cruditè di crostacei (tre tipologie)€30Il prezzo potrebbe variare in base al pescato del giorno
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Antipasto di mare (pesce crudo)€4Ostriche al pz.
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I primi
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Risotto ( minimo 2 persone )€18Zucca, tonno e fonduta di gorgonzola
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Fettuccina all’aragosta€30
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Perla di patate vongole, rape e tarallo sbriciolato€18
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Raviolo ai crostacei ( scampi ,gamberi, aragosta)€28Con crema di scampi e funghi
Antipasti di mare caldi
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Tris caldo€20Capasanta gratinata con crema di castagne*/ involtino di verza con baccalà olive, pinoli, uvetta in salsa della tradizione vastese / mazzancolle scottate con vellutata di zucca e i suoi semi
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Triglia€16Triglia croccante con fonduta di caciocavallo e ventricina
