Menù degustazione
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Menù completo12.9
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Menù di completo10.9
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Menù completo9.9
Antipasto
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Prosciutto crudo riserva peschetola con mozzarella6
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Carpaccio di slamone marinato agli agrumi su valeriana, pinoli e arance6
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Insalatona mista con semi misti, noci, pomodori, mela verde, bresaola e crostini di pane6
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Insalatona di pesce6
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Insalatona di carne6
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Piatto
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Carnaroli mantecato con crema di zucca e straccetti di bacon croccante8
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Orecchiette baresi, fresche, su crema di cime di rapa, pomodorino, salsiccia rossa dolce del \" la bruna\8
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Gnocchi freschi di patate con qannelle di gorgonzola, dadi di pere williams e pomodorino7
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Linguine di semola di grano di gragnano, con cozze e vongole alla marinara8
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Tagliolini freschi all'uovo allo scoglio8
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Spaghetti di semola di grano di gragnano alla carbonara7
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Pennette di semola di grano di gragnano all'arrabbiata7
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Spaghetti di semola di grano di gragnano con pomodoro, basilico e grana7
Secondi piatti
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Orata sfilettata ai ferri con contorno di verdure del giorno9
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Orata sfilettata alla mediterranea con contorno di verdure del giorno9
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Straccetti di manzo all'aceto balsamico di modena, su rucola fresca e pomodoro9
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Filetto di maialino con prugne con patate al prezzemolo e verdure del giorno9
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Petto di pollo ai ferri con insalata mista8
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Arrosto di tacchino con patate dorate al forno9
Dessert
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Semifreddo al cremoso mediterraneo3.5
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Soufflè al cioccolato3.5
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Tiramisù fatto in casa3.5
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Panna cotta fatta da noi3.5
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Crema catatlana fatta da noi3.5
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Torta caprese con mandorle tostate e scaglie di cioccolato fondente3.5
