Menù Auditore Dessert
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Crème Brûlée€8
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Cheesecake al cioccolato oppure ai frutti di bosco€8Cheese-cake with chocolate or berries
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Pannacotta al cioccolato oppure ai frutti di bosco€7Milk bavarian cream with chocolate or berries
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Cantucci di Prato e Vin Santo€7Tuscan cookies for dipping in Vin Santo liquor
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Zuccotto Fiorentino€8Traditional florentine dessert
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Profiterole al cioccolato€8Chocolate profiterole
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Sorbetto al limone€7Lemon sorbet
Caffetteria/Coffee Bar
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Americano€3.5
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Cappuccino viennese€4.5
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Caffellatte€4
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Caffè freddo€5Iced coffee
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Caffè doppio€4Double espresso
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Latte 3 recensioni€2.5Milk
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Thè€4Tea
Liquori/Liquors
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Grappa bianca€5White grappa
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Grappa barrique€8
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Amaro del Capo€6
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Sambuca€5
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Amaro della casa alle erbe€5
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Meloncello€5
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Montenegro€8
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Cognac Martell€10
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Jameson Black Barrel€15
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Tequila Olmeca Altos Plata€10
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Amaro di Toscana€10
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Maker Mark Whiskey Burboun€16
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Vodka Grey Goose€13
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Rum Diplomatico Mantuano€15
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Gin toscano Santoni€14
Menù Auditore Food
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Tagliata di controfiletto di Scottona con crema di melanzane€27Sliced Scottona sirloin steak with eggplant cream
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Tagliata di controfiletto di Scottona con rucola, pecorino e miele€28Sliced Scottona sirloin steak with arugula, pecorino cheese and honey
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Tagliata di controfiletto di Scottona con scaglie di burro aromatizzato€27Sliced Scottona sirloin steak with flavored butter flakes
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Tagliata di controfiletto di Scottona con funghi porcini€29Sliced Scottona sirloin steak with porcini mushrooms
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Filetto di Scottona alla griglia€32Grilled Scottona fillet
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Filetto di Scottona alla Auditore€35Scottona fillet, butter, sweet paprika, mustard, herbs
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Filetto di Scottona alla chiantigiana€34Beef Fillet "Chiantigiana" style
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Filetto di Scottona su crema di pecorino e confit di cipolle caramellate€35Scottona beef fillet with pecorino cream and caramelized onion confit
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Taglio Wagyu selezione dello chef scottato alla piastrahg €40Chef's selection of Wagyu beef, seared on the grill
Antipasti / Starters
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Bruschetta classica al pomodoro (3 pezzi)€8Classic tomato bruschetta (3 pieces)
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Crostini golosi (4 pezzi)€12Toasted bread with mixed sauces (4 pieces)
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Prosciutto e melone di stagione€16Tuscan cured ham with seasonal melon
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Selezione di pecorini toscani con miele e marmellate€19Selection of tuscan pecorino cheeses with honey and jams
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Tagliere toscano con pecorini, affettati e crostini al fegato€20Tuscan platter with pecorino cheeses, cold cuts, and liver crostini
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Prosciutto toscano e burrata€16Tuscan ham with fresh burrata
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Carpaccio di manzo di Chianina con rucola, scaglie di grana e glassa di aceto balsamico€24Chianina beef carpaccio with arugula, parmesan flakes and balsamic glaze
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Insalata di gamberi con finocchi croccanti e arance€18Shrimp salad with crunchy fennel and oranges
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Tartare di Fassona con confit di cipolle rosse, rucola, scaglie di grana e pomodorini secchi€25Fassona beef tartare with red onion confit, arugula, parmesan flakes and dry tomatoes
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Gran tagliere dell’Auditore x 2 persone€29Mixed tuscan hams, toasted bread with liver patè, cheeses and salumi / farm-to-table products x2 Person
Pasta fresca / Fresh pasta
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Lasagna classica al ragù di Chianina€16Classic lasagna with Chianina beef ragù
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Pici all'aglione€13Pici pasta with tomato and garlic
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Pici cacio e pepe€14Pici pasta with cheese and pepper
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Fusilli al pesto di basilico fresco con pomodorini e burrata€16Fusilli with fresh basil pesto, cherry tomatoes and burrata
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Pappardelle al ragù di cinghiale€17Pappardelle with wild boar ragù
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Ravioli mugellani al ragù rosso di Chianina€19Mugello ravioli with Chianina ragù
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Spaghetti chitarra alla carbonara€18“Spaghetti chitarra” carbonara style
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Tagliatelle ai funghi porcini€18Tagliatelle pasta with porcini mushrooms
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Spaghetti chitarra ai frutti di mare€20“Spaghetti chitarra” with seafood
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Gemelli con salsiccia, pomodori secchi, burrata e granella di pistacchio€17Gemelli pasta with sausage, dried tomatoes, burrata cheese and pistacchio
Risotti
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Risotto con gamberetti, zucchine e pomodorini€20Risotto with shrimp, zucchini, and cherry tomatoes
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Risotto agli asparagi e scamorza affumicata€18Asparagus risotto with smoked scamorza cheese
Secondi piatti / Second Courses
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Filetto di pollo alla griglia con rucola e scaglie di grana€21Grilled chicken fillet with arugula and parmesan flakes
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Trippa alla fiorentina€18Florentine style tripe
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Stracotto alla fiorentina€25Florentine-style beef stew
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Medaglioni di filetto di maiale con uvetta, pinoli e riduzione di Vin Santo€26Pork medallions with raisins, pine nuts and Vin Santo reduction
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Polpo in umido alla livornese€26Livorno-style braised octopus
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Filetto di salmone al pepe verde€28Salmon fillet with green pepper sauce
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Millefoglie di melanzane€19Layered Eggplant Mille-feuille
Contorni / Side dishes
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Insalata mista€7Mixed salad
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Fagioli all’olio extravergine€8Beans with extra virgin olive oil
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Verdure grigliate€9Grilled vegetables
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Porcini trifolati€11Sautéed porcini mushrooms
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Patate arrosto€8Roasted potatoes
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Spinaci saltati€8Sautéed spinach
Zuppe / Soups
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Pappa al pomodoro€11Bread Tomato soup
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Ribollita Toscana€13Tuscan Ribollita
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Minestrone di verdure€12Vegetable minestrone soup
Insalatone / Big Salads
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AUDITORE€17Lettuce, tomatoes, tuna, mozzarella, onions,taggiasca olives and hard-boiled eggs
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IL DAVID€14Lettuce, mozzarella cheese, cherry tomatoes, apple, walnuts
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GRECA€15Lettuce, tomato, cucumbers, feta cheese, onion, olives, oregano
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SOFIA€15Lettuce, cherry tomatoes, feta cheese, peaches, pistachio crumbles and mint
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LA CEASAR€16Lettuce, chicken, toasted bread, grana padano cheese flakes, ceasar dressing
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CAPRESE€15Buffalo mozzarella and tomatoes
Bevande / Drinks
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Acqua naturale / gassata 0.75L€3Still water / sparkling 0.75L
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Succo di frutta€4Fruit juice
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Bibita in lattina€4.5Soft drink
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Birra artigianale FLEA in bottiglia€9Craft beer
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Birra alla spina€7Draft beer
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Pedavena tradizionale italiana€7Traditional italian beer
