Auberge Le Relais Chavannes-de-Bogis Hôtel Restaurant Menu

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#1 di 12 ristoranti a Chavannes-de-Bogis

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Menu caricato dagli utenti ottobre 09, 2023

Menu di Auberge Le Relais Chavannes-de-Bogis Hôtel Restaurant

Menu caricato dal proprietario del ristorante giugno 18, 2022

Mostra tutti Entrée Plat Dessert

Entrée

Tataki de thon rouge, escabèche de mangue-avocat au yuzu
24.0
La terrine de ma grand-mère Lucienne
19.0

Royale de bolets, émulsion de pain grillé
L’œuf de Céligny cuit « parfait » 64° pendant une heure
16.0

Plat

Noisettes de chevreuil chassé en Autriche
49.0

Sauce grand Veneur, spätzli, poire, butturnut
Epaule de cerf chassé en Autriche
44.0

Confite longuement, foie gras de canard poêlé, jus lié à la truffe Tempura de salsifis et figue à la crème de cassis
Filets de perches de l’Est de l’Europe, sauce tartare, pommes frites
33.0

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Dessert

L’assiette gourmande de mignardises
16.0
Baba au rhum, ananas rôti et sorbet exotique
14.0
Panna cotta au zeste d’orange et pomme confite à la cannelle
14.0

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