Atelier Moessmer Norbert Niederkofler

Name: Atelier Moessmer Norbert Niederkofler
Address: Via Walther von der Vogelweide, 17, Brunico, Trentino-Alto Adige, Italia
Telephone: +390474646629
Price range: $$$$
Rating: 4.7

180 voti

#10 di 101 ristoranti a Brunico

Italiana

€€€€ Fascia prezzo a persona €100

Atelier Moessmer Norbert Niederkofler sulla mappa

Via Walther von der Vogelweide, 17

Brunico, Trentino-Alto Adige, Italia

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Cibo al Atelier Moessmer Norbert Niederkofler

Platti al Atelier Moessmer Norbert Niederkofler

Creme brulee al Atelier Moessmer Norbert Niederkofler

Sashimi al Atelier Moessmer Norbert Niederkofler

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Gli ospiti affermano che qui si può avere un pasto di cucina italiana. Questo ristorante potrebbe essere consigliato per i suoi curatissimi risotto, gnocchi e kacamak. Vieni qui quando hai fame di ottimo plum cake. Provare delizioso champagne è una buona scelta.

Il creativo personale lavora duramente, ha un atteggiamento positivo e rende questo posto meraviglioso. Atelier Moessmer Norbert Niederkofler è reputato per il servizio simpatico. L'atmosfera confortevole fa piacere alla gente e attrae altri ospiti. È un ristorante tre stelle Michelin che merita un viaggio apposito.

Spesso citati nelle recensioni

wine pairing

ottima posizione cena pranzo buon servizio

pasta tartare maiale risotto gnocchi

Vedi tuttiMeno

Valutazione della Guida Michelinyt

Tre stelle MICHELIN: cucina unica. Merita un viaggio per provarlo!

Situated in a vast historic park near the centre of Brunico, this restaurant occupies a villa that was once part of the Moessmer textile factory – to illustrate the fact, an interesting fabric book dating from the early 20C is displayed on a large central table in the dining room... Maggiori informazioni

Valutazioni di Atelier Moessmer Norbert Niederkofler

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Non ancora valutato

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(4,7/5)

147

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(4,6/5)

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Recensioni dei visitatori su Atelier Moessmer Norbert Niederkofler

/ 70

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Rex Sauzer un mese fa su Google

Un’esperienza indimenticabile: la cucina di Norbert è semplicemente straordinaria. Abbiamo avuto il privilegio di pranzare direttamente nella loro cucina, con la brigata che preparava i piatti davanti a noi, creando un’atmosfera unica e coinvolgente. Il menù è un autentico viaggio nella ricerca gastronomica, curato in ogni dettaglio. Ogni portata sorprende per equilibrio e creatività; le cotture alla griglia meritano una menzione speciale, eseguite con una precisione che rasenta la perfezione. Il servizio è impeccabile: professionale e calibrato al millimetro, ma allo stesso tempo mai rigido, sempre attento e discreto. Più che un pranzo, è un’esperienza sensoriale che ogni palato esigente dovrebbe vivere almeno una volta. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Lunch

Response from the owner un mese fa

Thank you very much!

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Vittorio Scarabello 2 mesi fa su Google

Esperienza indescrivibile! Da fare una volta nella vita! Piatti con sapori bilanciati alla perfezione e servizio che ti coccola. Complimenti ai ragazzi che ci hanno servito sempre con il sorriso come se fossimo ospiti a casa di amici. Prezzo impegnativo ma, come ho detto, da fare una volta nella vita. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Service: Dine in Price per person: €100+

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Tina Meier un anno fa su Google

Our dining experience at Atelier Moessmer Norbert Niederkofler was memorable, yet not entirely for the reasons we had hoped. Despite the high expectations set by three Michelin stars and the green star, certain aspects fell short. Needless to say, this is a beautiful restaurant with a wonderful concept. Chef Niederkofler is a welcoming and approachable host. Three out of nine of the dishes served clearly highlight the excellent craftsmanship of him and his team. However, several of the baked items (with the exception of the excellent bread) were disappointingly stale and clearly not baked fresh. As another reviewer here remarks, the sfogliato dessert pastry served in the current winter menu was dense, overly buttery, and stale -- not crisp and light as one would expect from a sfogliato. The Tyorlean Grey beef, otherwise a fantastic dish, was served cold. The fish, also otherwise a fantastic dish, was served too hot. The acidity of the winter salad was overbearing. A significant lapse in the service occurred when one of our wine pairings was unceremoniously placed on the table without any introduction or explanation. Notably, this lapse was never picked up by anyone. In a three Michelin star restaurant, where the introduction of each wine is an integral part of the dining experience, this was a surprising and disappointing oversight by Sommelier Gerges. More broadly, our concerns extend to the restaurant's attitude and service orientation. At times, we felt left alone at our table. Despite the fact that we left portions of our meal uneaten, no inquiry was made about our satisfaction. Such moments are opportunities for restaurants to learn and adapt, but they went unseized. Following our visit, we reached out via email to share our feedback constructively, hoping to engage in a dialogue beneficial to both parties. Regrettably, our attempt to communicate has gone unanswered. We believe feedback is pivotal for growth and improvement, especially for establishments of such caliber. Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €100+ Food: 2 Service: 2 Atmosphere: 5

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