Vini - rossi puglia
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Malvasia nera DOC, macchia€25100% malvasia nera, 13,5% vol
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Conte giangirolamo, tenute girolamo€3550% negramaro, 50% primitivo, 14,5% vol
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Monte dei cocci negramaro, tenute girolamo€23100% negroamaro, 14% vol
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Primitivo salento IGT, campi deantera€28100% primitivo, 14% vol
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Infranto nero di troia rosso 2018 IGP, donna viola€28100% nero di troia, 12,5% vol
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Conte girolamo magnum, tenute girolamo€85
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Verso primitivo di manduria 2021, campi deantera€45100% primitivo di manduria, 14,5 % vol
Vini - rosati puglia
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Pescarosa uva di troia rosato, elda€21100% nero di troia, 13% vol
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Spinecave rosato primitivo salento IGT, campi deantera€25100% primitivo
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Tramonto bombino nero rosato IGP, donna viola€25100% bombino nero, 12,5% vol
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Contessa filo marino, tenute giolamo€2370% syrah, 30% primitivo, 13% vol
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Panini bombetta
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Bombetta tokyo€10Bombetta, mayo al wasabi, cavolo cappuccio, cetrioli freschi, yakitori all’arachide, sesamo
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Bombetta APF€10Bombetta, insalata, salsa segreta, bacon
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Bombetta cime di rapa€10Bombetta, cime di rapa saltate, mayo alle cime di rapa, limone candito
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Al piatto€12
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Bombetta divina€10Melanzana yakitori, salsa spicy, cavolo cappuccio, bombette, sesamo caramellato
Appetizer
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Taralli e olive€3
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Sgagliozze€3
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Polpette di vacca podolica, caciocavallo e salsa BBQ€8
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Cornaletti e sale maldon€4
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Fave e cicorie€6
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Cime di rapa e olio€4
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Peperoni arrosto capperi e olive€4
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Polpette di pane al sugo€5
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Pita con guacamole pugliese€6
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Focaccia€3
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Pita con hummus pugliese€6
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Verdure sott’olio€4
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Zucchine poverella€4
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Parmigiana di melanzane€7
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Pettole€4
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Tartare di vacca podolica€12
Birre
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Costanza d'altaltavilla, rebeers€5Alla spina, bionda, 4,5% vol
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Golden kick, rebeers€633 cl, belgian strong ale, 8% vol
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Puella apuliae, rebeers€633 cl, blanche, 5% vol
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Fovea, rebeers€633 cl, bionda, 5% vol
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Enrico vi di sveva, rebeers€5Alla spina, ambrata, 6,3% vol
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Hopsfull, rebeers€633 cl, black IPA, 7% vol
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Apaks, rebeers€633 cl, american pale ale, 6.7% vol
Beer drink
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Margarita beers€10Lime, zucchero, tequila, ginger beer,top birra costanza d'altavilla
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Americano beers€8Campari, vermouth pugliese, top di birra costanza d'altavilla
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Limolivo beers€10Lime, zucchero, amaro limolivo, top birra costanza d'altavilla
Dessert APF
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Spumone€7
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Fruttini gelato€8
Vini - bollicine e champagne
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Rosè, d’arapri€40Montepulciano 50%, pinot nero 50%, 13% vol
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Beaufort 2013€13550% chardonnay, 50% pinot nero, 12,5% vol
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Beaufort BDN€95100% pinot nero, 12,5% vol
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Bolla d’oro 2021 millesimo brut, kandea€25100% bombino bianco, 13% vol
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Brut, d’arapri€35Bombino bianco 50%, pinot nero 50%, 12,5% vol
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Beaufort 2012€13520% chardonnay, 80% pinot nero, 12,5% vol
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Roederer 243€11042% chardonnay, 22% pinot meunier, 36% pinot nero, 12% vol
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Calice€5
Topping salse
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Salsa assassina
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Mayo
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Salsa segreta
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Mayo wasabi
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Ketchup
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Trixy sauce
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BBQ
Vini - dolci puglia
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Piani di tufara moscato, rivera€21100% moscato bianco, 14,5% vol
Fritti & tempura
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Ombette fritte e shichimi€8
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Carciofi in tempura€8
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Tempura di cardoncelli e mayo al tartufo€8
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Tempura baccalà mayo olive taggiasche€8
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Melanzana tonkatsu€10
Bevande
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Acqua panna naturale 45 cl (vetro)€3
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Cedrata€3
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Fanta€3
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San pellegrino frizzante 50 cl€2
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Red bul€4
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San pellegrino frizzante 45 cl (vetro)€3
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Crodino€3
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Acqua panna naturale 50 cl€2
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Acqua tonica€3
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Lemon soda€3
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Campari soda€3
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Coca cola (lattina, vetro)€3
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Ginger beer€3
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Chinotto€3
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Coca cola zero (lattina, vetro)€3
Bao
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Bao korean BBQ 2 pz€10Bao con capocollo cbt marinato alla soia, cavolo, mayo al wasabi, cetrioli freschi
Side
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Chips di patate e mayo al tartufo€4
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Chips di patate€5
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Insalata di polpo€8
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Insalata catalana€7
Vini - bianchi puglia
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Imprint verdeca naturale IGT, a mano€28100% verdeca, 12,5 % vol
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Il 150 verdeca salento IGP, apollonio€24100% verdeca, 12,5% vol
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Bianco fiore 2021 IGP, kandea€25100% fiano in purezza, 13,5% vol
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Anais 2021 IGP, kandea€30100% greco, 13% vol
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Costanza 2021 IGP, kandea€25100% falanghina in purezza, 13% vol
Apulian special
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Paccheri all’assassina€10
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Costata di vacca podolicaPrezzo al kg
Special drink
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Brindisi margarita€10Liquore al carciofo brindisino, tequila, succo di pompelmo, lime, nettare di agave, sale, soda.
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Analcolico fruit passion€8Purea passion fruit, lime, zucchero, top ginger ale
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Analcolico ai frutti di bosco€8Purea frutti di bosco, lime, zucchero, spremuta d'arancia, top soda
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Apulian whisky€10Whisky, lime, sciroppo di zucchero, liquore all'alloro, float di riduzione al primitivo
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Ebrezza marina€10Gin muma, honey mix al rosmarino mediterraneo, lime, chartreuse, rametto di rosmarino
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Toritto tiki€10Rhum mix, liquore al mandarino, mandorla di toritto (latte di mandorla), lime.
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Martini EVO€10Olio di oliva pugliese, vermouth dry, spoon di salamoia di olive baresane
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Bloody maria€10Vodka di altamura, lime, estratto al pomodoro regina di torre canne, mix di spezie, foglie di basilico
Drink list
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Rosolio€4
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Americano€6
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Basic€8
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Whisky€12
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Premium€10
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Spritz€6
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Cicchetto premium€10
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Cicchetto€6
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Amari€6
