Contorni
-
Pak choi alla griglia con salsa agrodolce€12
-
Pimientos de padron fritti€12
-
Tavolozza di verdure€22Pak choi in agrodolce, pimientos de padron, yucca fritta, pomodoro grigliato, patate al forno con crema di pecorino, patate e fagiolini
-
Cardo alle erbe e crema di castelmagno€14
-
Patata dolce americana alle erbe€12
Secondi - carne
-
Piccione arrosto,marinato con soia e lime su purea di zucca€35
-
Galletto “eivissa” arrosto con patate e pimientos de padron (friggitelli)€26
-
Filletto di frisona ai funghi porcini e tartufo con rosti di patate€40
-
Rib eye (450gr) di frisona pirenaica alla griglia con pimientos de padron e patate al forno€38
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Antipasti - pesce
-
Lobster roll*, erba cipollina, spicy mayo, avocado e radicchio€26
-
Scampi (cad.)€8
-
Acciuga del cantabrico su plumcake fatto in casa e burro alle erbe€18
-
Tartare anyma*: corba rossa (ombrina) e tonno, pomodoro camone€24
-
Pulpo* “a la gallega” con patate dolci e octopus mayo€26
-
Tacos con tartare di frisona, senape al miele, stracciatella e pesto al pistacchio€24
-
Arrosticini di capesante* croccanti e lardo di pata negra su crema di zucca€26
-
Tacos con tonno* saltato alla teriyaki, spinacino e caprino (2 pz.)€24
-
Fritto di chipirones (calamaretti)€24E pimientos de padron (friggitelli) con salsa tartara
-
Tacos con pulled chicken, iceberg, senape al miele e BBQ€20
-
Alice fiorita* alici e fiori di zucca fritti con salsa sweet n’ sour€18
-
Tacos con tonno* crudo, mayo, avocado e iceberg (2 pz.)€24
-
Carpaccio di tonno* rosso con caviale di tartufo salsa ponzu e yuzu€25
-
Ostriche (cad.)€6
Dolci
-
Meringuita€14Semifreddo al limone con meringa e crema di sedano, lime e tequilla
-
Panna cotta al mango e salsa di lampone€12
-
Cheesecake ai frutti di bosco€12
-
Piña alla catalana€12
-
Sorbetti e gelati€8Mango, mandarino, uva americana, limone, pistacchio, marron glace, vaniglia del madagascar, cioccolato, mela verde
Acqua
-
Acqua€3
Antipasti - carne
-
Jamon de bellota iberico tagliato al coltello 100 gr€36
-
“Ternera atunada” magatello di vitello cbt con salsa tonnata e capperi fritti€26
-
Tartare di frisona pirenaica spagnola con i suoi condimenti€24
-
Tris iberico ( jamon, lomo e chorizo) servito con salsa aioli, olive e i grissini di vittorio€24
Secondi - pesce
-
Filetto di corba alla ligure (olive, pinoli, basilico) con salicornia e patate€32
-
Paella ibizenca con frutti di mare* (min per 2) (pp.)€32
-
Scampi e gamberi alla catalana€30(Pomodorini, finocchio, sedano, cipolla di tropea marinata)
Primi
-
Lasagna roll€26Pappardelle ripene di ragu e le sue besciamelle
-
Risotto all’astice con plancton marino e le sue 5 spezie€35
-
Ravioli al cacao, ripieni di funghi porcini, su crema di castelmagno e tartufo€32
-
Spaghetti alla chitarra all’amatriciana con jamon iberico€26
-
Paccheri aglio olio peperoncino con scampi saltati e pane brusco€30
-
Fregola al datterino affumicato, gocce di ricotta e gamberi rossi di mazara€28
-
Spaghetti alla chitarra con vongole e bottarga€26
