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Response from the owner
un anno fa
Buongiorno grazie per i complimenti. Per quanto riguarda i costi del servizio al tavolo incidono poco sul totale infatti. Non so esattamente cosa abbiate preso però le faccio un esempio con un caffè e due mignon al banco avrebbe speso euro 3,70 mentre al tavolo euro 6,10 con un minimo ricarico per il servizio al tavolo. Il caffè al banco costa euro 1,10 come in tutti i bar di zona Prati- Delle Vittorie e i mignon classici al banco costano euro 1,50, anche questo in linea con i prezzi di mercato. I nostri prodotti sono tutti artigianali non usiamo prepreparati industriali o semilavorati di alcun genere. Non solo usiamo solo burro e nessun altro tipo di grasso. Le farine sono ricercate cosi come tutte le altre materie prime difatti quelle fresche seguono la stagionalità. Attualmente ad esempio non produciamo il Mont Blanc visto che non è stagione di castagne. L'aspettiamo per provare il nostro brunch estivo la domenica a presto;)More
