Pranzo natale 2024
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Carpaccio di polpo con cruditè di verdure e pâtè di giardiniera e salsa yogurt
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Lonza, salsa tonnata e fiori di cappero
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Arancino tartufato, su vellutata di parmigiano e porcini
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Mezzaluna di spada affumicato ripieno con gamberone , briè all’erba cipollina, patata schiacciata alle erbette
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Agnolotto con crema di parmigiano, scorzetta di limone e riduzione di negroamaro con cloche di parmigiano
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Gnocchetti di ricotta con riduzione di scampo, borlotti e cozze
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Filetto di maialino con la sua demì-glase e fondo bruno alle nocciole e bietoline
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Tonno rosso in crosta di sfoglia al burro e insalata di sedano in agro
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Panettone arrosto e crema all’arancia
Price information
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€ 60,00 a persona
