Antipasti
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Fiore di zucca pastellato ripieno di ricotta e zucchina alla scapece con spuma al provolone del monaco.€16
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Insalata di anguria con feta, glassa di aceto balsamico e menta€12
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“Cialledda” di gambero bianco su frisella pugliese e burratina di andria€18
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Raviolo di tonno pinna gialla con salsa yuzu e olio verde€18
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Scampi con lardo di pata negra, salsa ponzu, salsa olandese, bisque di crostacei e nocciole€20
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Fiore di zucca pastellato ripieno di ricotta e zucchina alla scapece con spuma al provolone del monaco.€15
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Ricciola marinata al “leche de tigre”, fragola e olio al coriandolo e basilico€20
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Tagliatella di seppia CBT, crema di piselli e ‘nduja pugliese€16
Secondi piatti
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Filetto di manzo cbt con barbabietola rossa e purè di patate€28
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Aragoste, astici, cicale greche, scamponi in base alla disponibilità
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Frittura mista dell’adriatico con verdure pastellate€20
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Maialino croccante con tartare di pomodoro e il suo fondo€24
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Polipetto alla galiziana con patate alla paprika affumicata, friggitelli e salsa allo zafferano€22
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Pescato del giorno alla griglia / al sale / all’isolana / a zuppa (100g)€7
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Il mare di antica posta
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Pescato del giorno (kg)€70Alla griglia | all’isolana| al sale | a zuppa | con pasta
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Aragosta o cicala greca (kg)€140Alla griglia | gratinate | a vapore | alla catalana | con con pasta
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Astice blu, scamponi, gamberi rossi di prima (kg)€120Lla griglia | gratinate | a vapore | alla catalana | al ghiaccio | con con pasta
Contorni
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Cicoria€5
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Fagiolini€6
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Verdure grigliate€7
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Patate novelle€7
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Insalata mista€6
Bevande
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Noam, bavaria berlin beer 34cl€3
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Acqua naturale / gassata€3
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Caffè americano€4
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Calice di prosecco€6
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Coca cola/ coca cola zero/ fanta 33cl€3
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Lemon / acqua tonica / ginger beer / pompelmo rosa 20cl€3
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Birra artigianale (bionda, bianca, IPA) 33cl€6
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Calice di franciacorta€12
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Birra analcolica baladin 33cl€6
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Matcha latte o cappuccino€5
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Decaffeinato€2
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Cappuccino€3
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Calice di vino€6(Bianco / rosso o rosato)
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Caffè espresso€1.5
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Chai latte o cappuccino (spicy o vanilla)€5
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Golden latte o cappuccino€5
Primi piatti
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Tubettino al nero di seppia con frutti di mare crudi e cotti e ricotta affumicata€22
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Elicone con salsa carbonara, ricci di mare e salicornia€24
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Linguina con bocconcini di astice, pomodorini ciliegino, basilico e il suo juice€26
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Riso carnaroli la gemma invecchiato 12 mesi al di latte di capra con lumachine di mare alla bourguignon alla soia e polvere di capperi.€18
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Primo con pescato del giorno (100g)€7
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Lasagnetta emiliana artigianale rivisitata dello chef€18
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Spaghettino aglio, olio e peperoncino, con colatura di stracciatella e salsa all’\"assassina\".€16
Percorso degustazione di antipasti
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Cinque creazioni dello chef (cad.)€30Un dialogo armonioso tra mare e terra, sapientemente selezionate per raccontarvi la nostra visione culinaria in un unico percorso condiviso. Minimo 2 persone
Menù vegano
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Hamburger vegano alla barbabietola con fagiolini saltati all’aglio e patata schiacciata€18
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Spaghettino valdoro con zucchine alla poveretta e formaggio vegano€18
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Peperone gratinato con semi croccanti, susine e olio al basilico€15
Cocktail antica posta
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Sbagliato€7Bitter campari, vermouth rosso, prosecco, buccia di arancia
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Matcha sake fizza€11Matcha, sake, sciroppo di yuzu e soda frizzante
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Mediterraneo spritz€9Venturo, soda, prosecco, rosmarino e limone siciliano
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Negroni€7Bitter campari, vermouth rosso, gin, angostura, buccia di arancia
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Spicy nojito€8Menta, zucchero di canna, ginger beer, peperoncino, cannella (analcolico)
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Spritz floreale€7Liquore martini floreale, acqua tonica ai fiori di sambuco (analcolico)
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Gin tonic€9Terra madre gin, tonica three cents, scorza di limone, bacche di ginepro
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Mora limoncello spritz€9Liquore alle more, limoncello, soda e prosecco
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Italian piña colada€11Rum, succo di lime, ananas, amaretto e cocco
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Mojito€10Lime, zucchero di canna, menta, rum e soda
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Americano€7Bitter campari, vermouth rosso, acqua tonica, buccia di arancia
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Hugo€9Liquore saint germain, vino spumante, acqua tonica ai fiori di sambuc
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Mojito summer€11Anguria fresca, sciroppo di cocco, menta, rum e soda
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Spritz aperol/campari€7Aperol/campari, prosecco, acqua tonica
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Frozen piña colada€10Ananas, cocco e rum
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Pornostar spritz€10Liquore al frutto della passione, soda, prosecco lime
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Limoncello spritz€9Limoncello, prosecco, acqua tonica, lime, menta
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Mezcal margarita€10Mezcal, triple sec, succo di lime e miele
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Paloma€8Tequila, succo di lime, sale e tonica al pompelmo rosa
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Espresso martini€9Vodka, liquore al caffè, caffè espresso sciroppo di zucchero
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Moscow mule€10Cetriolo, ginger beer, zucchero di canna, vodka
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Antica posta spritz€10Vino rosso, liquore alle more, succo di limone, soda
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Choco sea manhatta€9Whisky, vermuth rosso e liquore al cioccolato ed essenza d’arancia
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Cocktail analcolico alla frutta fresca€9
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Pornostar martini€12Vodka alla vaniglia, liquore al frutto della passione, frutto della passione, sciroppo alla vaniglia, shot di prosecco
Dolci
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Dessert vegano e senza lattosio€7
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Spumone tradizionale€7
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Brownies al cioccolato fondente con cioccolato al latte, mandorle e salsa al caramello salato€7
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Sorbetto al limone€5
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Cheesecake con base di biscotto lotus e salsa suzette agli agrumi€7
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Sgroppino: sorbetto al limone, vodka, prosecco (minimo 2 persone)€7
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La tradizionale veneziana pugliese€7
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Babà al rum fatto in casa dal nostro chef con zabaione e amarena€7
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Tortino al cioccolato bianco con cuore morbido al pistacchio€7
