Classica o dop?
-
La bufala arricchita€14Salsa al pomodoro san marzano dop, mozzarella di bufala gioiella, prosciutto di parma, parmigiano reggiano 24 mesi e pesto di basilico
-
La gialla€9Salsa al pomodoro giallo, mozzarella fiordilatte gioiella e basilico
-
La classica€6.5Salsa al pomodoro san marzano dop, mozzarella fiordilatte gioiella e basilico
-
La dop€8Salsa al pomodoro san marzano dop, mozzarella dop gioiella e basilico
-
La bufala€10Salsa al pomodoro san marzano dop, mozzarella di bufala gioiella e basilico
Pescato del giorno
-
Pescato del giorno (prezzo al kg in base al prodotto)Chiedi al nostro staff, la disponibilità di pesce, crostacei e frutti di mare arrivati da noi direttamente dal mare
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Frisa o insalata?
-
Componi la tua insalata o la tua frisaCon i tuoi ingredienti preferiti
Le croccanti
-
Polignano€18Salmone affumicato, zucchine alla poverella, stracciatella
-
Martina franca€15Capocollo di martina franca, stracciatella e zucchine alla poverella
-
Manduria€15Crema di datterino infornato, prosciutto di parma 24 mesi, burrata e rucola
-
Monopoli 2.0€18Crema di datterino giallo, bufala, tartare di tonno e zucchine alla poverella
Crostoni
-
Salmone affumicato, mozzarella di bufala, zucchine alla poverella e confettura di fichi 1€18
-
Tartare di tonno, stracciatella, barattino e mandorle tostate€20
-
Datterino rosso e giallo, mozzarella di bufala e basilico fresco€15
Secondi piatti
-
Frittura di mare con seppie, gamberi e polpo€20
-
Polpo alla luciana in pignata con patate novelle€18
-
Trancio di tonno pinna gialla con crema di zucchine alla poverella, datterini rossi e gialli e mandorle tostate€26
-
Tagliata di manzo con rucola, grana padano e pomodorini€24
-
Straccetti di manzo con pesto di pistacchio e stracciatella€20
-
Stinco di maiale alla peroni cruda con patate al forno al rosmarino€20
Antipasti
-
Burratina al basilico con crema di pomodoro infornato e cialda di pane€15
-
Fiori di zucchina ripieni di ricotta e menta e pomodorini confit€16
-
Gamberoni sgusciati con cantalupo, barattino,mozzarella di bufala e olio al basilico€18
-
Degustazione di salumi, formaggi e prodotti tipici pugliesi€28(per 2 persone)
-
Tempura di baccalà con zest di limone€18
-
Caprese di datterino rosso e giallo con mozzarella di bufala, tonno scottato e olio al basilico€18
-
Mortadella di cinghiale arrosto con caciocavallo stagionato in grotta e confettura di fich€16
Le tradizionali
-
Caprese€8Ciccio con fiordilatte gioiella, pomodori datterini e basilico fresco
-
Napoli€7.5Margherita con capperi e acciughe
-
Capricciosa€8Margherita con funghi, carciofi, olive e prosciutto cotto
-
Ortolana€8.5Fiordilatte gioiella con datterino rosso e giallo e zucchine alla poverella
-
Bresaola€9Margherita con carpaccio di bresaola, rucola e grana padano
Tartare (150 gr.)
-
Tonno con battuto di capperi, stracciatella e cialda di pane€18
-
Fassona con crema di pecorino, pepe nero, fior di cappero e pomodorino confit€20
-
Gambero viola con frisa scomposta, stracciatella e olio al basilico€20
Le pizze al filo
-
Ancora che cadi€16Fiordilatte, capocollo disidratato, datterini gialli, mozzarella di bufala e basilico
-
Tra terra e mare€18Tartare di tonno, mandorle, stracciatella, polvere di olive e crema di zucchine alla poverella
-
Don andonio€16Fiordilatte gioiella con salamino di cinghiale nero, tartufo e burrata
-
Burratosa€15Margherita con capocollo di martina, zucchine alla poverella e burrata
-
Terra nostra€14Margherita con datterino rosso, pesto di datterino giallo, olive, burrata e basilico
-
Culacchiotta€14Fiordilatte gioiella con mortadella di cinghiale, burratina e pesto di pistacchio
-
Beato chi ti puglia€15Rossa con crema di datterino giallo, prosciutto di parma 24 mesi, rucola e bufala in uscita
-
Terrone€18Fiordilatte gioiella con tartare di fassona, olio al basilico, crema di pecorino e nocciole
Primi piatti
-
Orecchiette giganti con crema di rape, cacio dei poveri, tartare di gambero viola e crema al pecorino€20
-
Scrigni ripieni di burrata con pesto di basilico, datterino rosso e giallo e capocollo disidratato€18
-
La nostra assassina con stracciatella€16(può non essere disponibile in momenti di grande affluenza)
-
Calamarata con polpo alla luciana, mandorle tostate e prezzemolo€20
-
Troccolo cacio e pepe con cozze€18
