Secondi
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Bollito misto e peara€25
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Coniglio cotto a bassa temperatura demi glace e carote alle erbe€19
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PLUMA di maialino con petali di scalogno caramellati al valpolicella€18
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Petto d’anatra albicocca arrostita e riduzione di valpolicella ripasso€24
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tagliata di fassona piemontese cavolo viola e salsa bernese€22
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Costata di manzo con contorni misti 500 gr€27
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Guancia di maiale con patate€18
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Tagliata di manzo con crema al gorgonzola e tartufo fresco€26
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Pastissada de caval e polenta morbida€18
Antipasti
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Uovo cotto a bassa temperatura con polenta morbida ,ragù D’ANATRA e castagne
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Selezione di formaggi del territorio€19
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Tagliere di salumi selezionati, focaccia e giardiniera€24
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Polpette al sugo e pan brioche€12
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Uovo in camicia su fonduta di monte veronese, crostino e tartufo fresco€17
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Pancia di maialino crema di barbabietola,misticanza e olio alle erbe€13
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tartare di fassona piemontese,crema di piselli ,monte veronese e porro fritto€16
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Polenta grigliata e soppressa veneta€13
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Primi
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Gnocchi di patate viola crema di piselli ,spuma di caciotta della lessinia e chips di guanciale€15
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Fettuccine al tartufo€17
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Risotto all’amarone€17
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Paste e fasoi€14
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Bigoli alla carbonara€13
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Caserecce gorgonzola, guanciale, porro e castagne€15
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Bigoli al ragu d’anatra€13
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Fettuccine con sugo al ossobuco€14.5
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Bigoli su vellutata di zucca mantecati al monte veronese e pancetta croccante€14
Contorni
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Caponata€6.5
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Patate al forno€5
