Delizie estive
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Insalatona cereria€10Insalata verde, carote, pomodori, noci, pere, scaglie di parmigiano
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Bresaola con rucola e fiocchi di latte€13
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Insalatona greca€10Insalata mista, pomodori, olive nere, feta, cetriolo
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Caesar salad€10Insalata mista, pomodori, mozzarella, mais, pollo, salsa yogurt, crostini
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Prosciutto crudo e melone€13
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Roast beef con insalata mista€15
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Insalatona nizzarda€10Insalata, olive nere, uovo sodo, pomodori, mozzarella, mais, tonno, acciughe
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Caprese con burrata€10Pomodori, burrata e basilico
I tortelli di nostra produzione
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Tortelli di patate con soffritto antico con burro fuso e parmigiano reggiano€11
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Tris di tortelli (erbetta - zucca - spalla cotta)€14
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Tortelli di zucca con amaretti e mostarda con burro fuso e parmigiano reggiano€12
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Tortelli di erbetta e ricotta con burro fuso e parmigiano reggiano€11
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Bis di tortelli (erbetta - zucca)€13
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Tortelli spalla cotta e ricotta con pasta verde , burro fuso e parmigiano reggiano€13
Dolci
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Tagliata di frutta€9
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Sbrisolona alle mandorle con zabaione caldo€8
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Gelato alla crema affogato al rhum€8
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Tiramisù classico€6
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“Antica ricetta” la spagnola con gelato alla crema e amarene fabbri€8
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Fragole con gelato€8
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Crema al caffè€3.5
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Dolce del giorno€7
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Torta cioccolatina servita con gelato alla vaniglia e frutti di bosco€6
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Sorbetto€5
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Ananas€7
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Crema catalana al rosmarino€7
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Sgroppino (sorbetto + vodka)€7
Le nostre specialità
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Tortelli con gorgonzola e noci (pasta ai mirtilli)€13
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Arcobeleno di tortelli a discrezione della cheffa€16
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Tortelli di patate e salsiccia (pasta al lambrusco)€12
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“Tortello artcafé” tortelli con ricotta e parmigiano€14Burro fuso e parmigiano reggiano, granella di nocciole tostate e miele (pasta al caffè)
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“Tortello estivo” tortelli con ricotta, ortolina, burro fuso, parmigiano 24 recensioni , basilico e pinoli€15
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Tortelli patate e culatello€14
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Tortelli con ragù di cinghiale€16Pasta al cioccolato e fonduta di parmigiano reggiano
Le fantasie della cereria
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Nuvola di parmigiano con crema al parmigiano e riduzione di aceto balsamico€16
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Gran tagliere del casaro con mostarda , salsa e frutta fresca€17
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Giardiniera antica ricetta cereria€6.5
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Ciminiera di melanzane alla parmigiana€12
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Tartare di cavallo antica ricetta (senape, acciughe, capperi, uovo)€14
Eccellenze del territorio
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Culatta€14
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Spalla cotta di san secondo€11
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Parmigiano reggiano di montagna con mostarda mista€7
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Salame felino I.G.P€9
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Pancetta arrotolata salata sale secco (100% carne italiana)€9
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Culatello di zibello con riccioli di burro€16
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Torta fritta€4
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Tagliere della ciminiera€13Mortadella, spalla cotta, pancetta
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Strolghino€7.5
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Coppa di parma I.G.P€10
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Tagliere dell’antica cereria€15Prosciuto crudo, coppa, salame
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Prosciutto di parma D.O.P (24 mesi ponte romano)€12
Seconde proposte della cereria
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Duchessina di parma al rosmarino€23Pollo farcito con prosciutto crudo e parmigiano
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Filetto di manzo al pepe verde€28
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Punta di vitello ripiena alla parmigiana con la sua salsa€18
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Hamburger di black angus scomposto con pane brezel, pomodoro, insalata e patate fritte€15
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Guancialino brasato al lambrusco (cereria) con patate al forno€15
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Hamburger di cavallo scomposto con pane rosetta, pomodoro, insalata e patate fritte€18
Primi dell’ antica cereria
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Anolini pasticciati della cereria€16
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Risotto giuseppe verdi (culatello, asparagi, funghi porcini)€14
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Tagliolino con pomodorini e basilico€10
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Risotto paganini (pomodoro e burrata)€13
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Trofie con pesto alla genovese, fagiolini e patate€12
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Tagliatelle con ragù di strolghino€15
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Anolini di stracotto in brodo di carne e manzo€15
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Lasagna (antica ricetta della cereria)€13
Dalla brace della cereria
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Galletto alla griglia alle erbe, accompagnato da maionese al rosmarino (cereria) e patate al forno€16
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Tagliata di manzo alla griglia con ruola e grana€29
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Filetto di manzo alla griglia servito con patate al forno€25
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Fiorentina di manzo alla griglia servita con patate al forno e verdure grigliate (hg)€7
Contorni
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Patate al forno con rosmarino€5
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Verdure alla griglia€6
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Cicoria brasata€6.5
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Insalata mista€5
Lista bevande
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Orzo - ginseng€2.5
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Caffé€2
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Caffè shakerato€4
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Digestivi€3.5Limoncello, bargnolino, nocino
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Cappuccino€3
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Grappe€6
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Amari nazionali ed esteri€5
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Caffè decaffeinato€2.5
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Vino al calice (trento - franciacorta)€6
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Acqua naturale / frizzante€2
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Vino al calice (lambrusco - malvasia)€5
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Bibite in lattina€3.5Coca/coca zero/fanta/sprite/the
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Caffé corretto€2.5
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Birra artigianale€15
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Birra 33cl€5
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Distillati€10Whiskey - rum - cognac
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Vino al calice (bianchi - rossi - rosé)€6
