Primi
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Maltagliati€19Maltagliati fatti a mano con salsa di guancia stuffata e funghi di stagione
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Gnudi€16Gnudi di ricotta e spinaci fatti a mano al burro e salvia
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Lasagna alla bolognese€15Classica lasagna alla bolognese con pasta fresca fatta a mano e ragù di manzo
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Culurgiones€19Tradizionali ravioli sardi fatti a mano ripieni di patate, formaggio e spezie su ragù di manzo
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Tagliatelle alla livornese€18Tagliatelle fatte a mano con baccalà mantecato con pomodorini semi secchi e olive taggiasche
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Spaghetti alla chitarra al pomodoro€11Spaghetti alla chitarra fatti a mano con classica pommarola e basilico
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Linguine alle vongole€16Classiche linguine alle vongole con pomodorini semi secchi
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Tagliolini al tartufo€21Tagliolini fatti a mano al burro e tartufo fresco di stagione
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Risotto di mare€26Risotto ai frutti di mare (scampi, gamberetti, cozze, polpo, vongole e calamari)
Bevande
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Acqua minerale 0.75 cl€2.5
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Contorni
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Dadolata di verdure€5
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Patate arrosto€5
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Spinaci saltati€5
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Insalata mista€5
Secondi
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Baccala€24Filetto di baccalà affumicato CBT su pesto di rucola con carbone di olive nere
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Millefoglie vegetariano€14Pane carasau, verdure miste, stracciatella, pomodorini semi secchi
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Filetto di manzo alla griglia€32Filetto di manzo alla griglia con salsa ai frutti di bosco
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Arrosto misto CBT€21Salsiccia, scamerita, rosticciana CBT (per 12 ore)
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Alla rucola e castelmagno
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Cacciucchino€19Misto mare di scoglio su riduzione di salsa al pomodoro servito con crostone di pane all'aglio
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La bistecca alla fiorentina (da 1,3 kg)/per hg€7
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Stracotto di manzo€21Biancostato stufato agli aromi di campo CBT
Kids ’ menu
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Fettina di manzo€14Alla griglia con patate arrosto
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Fettina di pollo€11Alla griglia con patate arrosto
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Pasta al pomodoro€7Penne al pomodoro
Dolci
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Cuore caldo al cioccolato fondente€7
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Cheesecake scomposto€8Ai frutti di bosco
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Con spuma di limoncello e fragole
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Cantucci e vinsanto€6
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Ai frutti di bosco
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Tortino di pere e cioccolato bianco€8Servito con gelato alla vaniglia
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Ananas al naturale€6
Antipasti
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Il fegatino€8Paté di fegatini al vin santo con pane abbrustolito
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La vera bruschetta€6Crostone di pane abbrustolito e concassè di pomodorini gialli e rossi e basilico
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Insalata caprese dell'Anima€12Pomodoro cuore di bue ripieno di stracciatella con crema di pomodoro e basilico
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Carpaccio di manzo€18Carpaccio di manzo marinato agli agrumi
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Tagliere di salumi e formaggi italiani (per 2 persone)€28Selezione di prosciutti, salumi e formaggi italiani
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Il mare in città€18Scampi e gamberoni al forno con pomodorini, erbe di campo e spuma di limoncello con vela di pane toscano
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Prosciutto, melone e stracciatella€14
