Primi piatti
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Gnocchi con fonduta€16Fonduta di gorgonzola dop e carciofi
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Fusilloni alla selvaggina€18Ragù di selvaggina di stagione e aglio nero
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Pasta al pesto€16
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Pasta mista€16Crema di ceci, porri saltati e lardo
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Lasagnetta nera di mare€18Ragu’ di pesce, prezzemolo e limone
Antipasti
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Terrina di fegatini€16Mele cotte, pane croccante alla camomilla e fondo di pollo
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Insalata di polpo€16Spuma di patate e verdure croccanti
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Tartare di salmone€18Zucca, maionese al lime, nocciole
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Uovo in camicia€12Parmigiano, salsa di pomodoro arrosto e crumble di pane
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Tartare di manzo€18Condita e mantecata con tuorlo, crema di foie gras e carciofi fritti
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Secondi piatti
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Coppa di maiale (cotta 12 ore)€18Polenta, carciofi e fondo bruno
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Filetto di rombo€30Patate al lime, salsa leggera al wasabi
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Petto d’anatra, miele & cumino€20Purea di sedano rapa e insalata
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Trancio di baccala€20Crema di fagioli, spinaci e pane croccante
