Al76 Ristorante Pizzeria

Gentile signor Barbuto,Innanzitutto la ringraziamo per aver condiviso la sua singolare opinione, anche se ci vedrebbe costretti a smentire punto su punto ciò che ha scritto, a partire dal presupposto che qui si serva "qualità da mensa".L'abbinamento tra spinaci e granchio è un classico bilanciamento tra la delicatezza marina e la nota terrosa della verdura, apprezzato quotidianamente da decine di clienti. Se la consistenza le è sembrata insolita, è semplicemente perché la pasta fresca e la polpa vera non hanno i conservanti o le consistenze artificiali a cui, evidentemente, il suo palato è più abituato.Quanto al carpaccio di tacchino: parliamo di un taglio magro, selezionato e servito nella sua purezza proprio per esaltarne la freschezza, non di un insaccato industriale. Se si aspettava un piatto coperto da salse coprenti per nasconderne il sapore, ha semplicemente sbagliato ristorante. Stesso discorso per le nostre erbette: vengono saltate tradizionalmente con olio extravergine d'oliva di alta qualità. Confondere la ricchezza di un olio a crudo con l'essere "annegate" dimostra solo una scarsa familiarità con la cucina tradizionale.Infine, per quanto riguarda il nostro staff: il personale lavora con ritmi serrati per garantire efficienza e professionalità a tutti. C'è una bella differenza tra l'essere "freddi" e il non piegarsi alle pretese di chi cerca il pretesto per criticare a tutti i costi.Il nostro menù fisso offre un rapporto qualità-prezzo eccellente e riconosciuto dalla stragrande maggioranza di chi ci sceglie. Ci rammarichiamo che la nostra cucina non sia stata di suo gradimento, ma siamo certi che troverà facilmente locali più adatti alle sue personalissime aspettative.Cordiali saluti.Lo staff AL76

Grazie mille!!

Gentile signor Rossi,la ringraziamo molto per aver chiarito l'equivoco e per le scuse, che accettiamo volentieri. Siamo felici che l'esperienza nel nostro ristorante sia stata di suo gradimento. La prossima volta, magari, faccia un piccolo controllo in più prima di pubblicare...La aspettiamo di nuovo con piacere!!!