Brillo - Dispensa & Osteria

Grazie infinite per queste parole! "Il migliore di Palestrina" è un complimento che ci riempie d'orgoglio e ci spinge a fare sempre meglio.Raccoglimento, cura del servizio e qualità del cibo sono i tre pilastri su cui costruiamo l'esperienza da Brillo ogni giorno: sapere che li avete ritrovati tutti è una grande soddisfazione per tutto lo staff.Vi aspettiamo presto per un altro bel momento insieme!

Grazie per questa recensione così ricca di dettagli, e benvenuti nel mondo della cucina romana!Siamo felici di essere stati utili anche fuori dal nostro ruolo di ristoratori, aiutandovi a orientarvi nel borgo con la festa in piazza — capita, e siamo contenti abbiate trovato comunque la strada di casa (e quella verso Brillo).Sull'attesa tra il piatto di salumi e i primi: avete ragione a segnalarlo, e ce ne scusiamo. Un contrattempo in cucina può capitare, ma vogliamo che ogni portata arrivi con i tempi giusti per tutti i tavoli, senza eccezioni. Terremo monitorata la situazione per evitare che si ripeta.Detto questo, siamo felicissimi che i primi vi abbiano conquistato al punto da farvi dimenticare l'attesa.Vi aspettiamo di nuovo a Brillo, magari senza feste in piazza questa volta!

Grazie di cuore! Siamo davvero felici che abbiate passato una bella serata da Brillo e che vi siate trovati bene, dalla cucina al servizio. Per noi è proprio questo il senso: stare bene, mangiare con gusto e sentirsi un po’ a casa. PS: il messaggio sulla carbonara è arrivato forte e chiaro… A presto da Brillo