Antipasto
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Battuta al coltello di Fassona piemontese
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Crostata salata di zucchine pancetta e pinoli
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Focaccia con lardo e crudo
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Insalata di peperoni in agrodolce con olive taggiasche e scalogno
Primi
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Ravioloni fatti a mano con melanzane e pomodorini profumati al basilico
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Tajarin con ragù bianco di salsiccia
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Pasta fresca con zucchine, lavanda e caprino
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Secondi
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Girello di manzo con salsa tonnata
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Tomini al forno avvolti nel crudo
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Coniglio con olive taggiasche e pinoli italiani
Dessert
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Macedonia con gelato
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Tortino al cioccolato dal cuore tenero
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Semifreddo alla vaniglia e frutti rossi
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Panna cotta con composta di fragole