Secondi piatti
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Arista al forno€16Servito con patate arrosto
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Polpette all’agricola toscana€16Con pomodoro, scaglie di pecorino toscano e verdure grigliate
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Hamburger di nostra produzione€18Carne selezione irlandese. Servito con patate arrosto (possibile cottura media non ben cotto e cipolle caramellate
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Filetto alla griglia€40Cotta solo al sangue, servita con patate al forno
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Peposo all’imprunetina€20Delizioso piatto nato a pochi passi da firenze, a base di muscolo di manzo (marinato 48 ore in vino rosso e pepe nero) servito con patate
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Bistecca alla fiorentina in costata o in filetto*¹ (al kg)€75Selezione carne irlandese o angus, servita con patate
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Tagliata di controfiletto, carne irlandese selezionata€29Cotta solo al sangue, servita con verdure grigliate
Contorni
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Patate arrosto alla toscana€7
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Verdure grigliate€7
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Spinaci saltati€7
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Primi piatti di pasta fresca
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Pici cacio e pepe€18Piatto della tradizione della bassa maremma toscana e dell'alto lazio, a base di pecorino grattugiato e pepe nero
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Tagliatelle al ragù contadino€13Con carne macinata di bistecca
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Pappardelle al ragù finto€18Ragù di verdure
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Pappardelle al cinghiale€23Carne di cinghiale marinata 48 ore in vino rosso e aromi naturali
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Spaghetti alla carbonara tartufata€29Il nostro piatto più celebre, con tartufo fresco e uovo pastorizzato
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Tagliatelle burro e tartufo€25Tagliatelle artigianali, con tartufo fresco
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Picio all’agricola toscana€20Pomodori ciliegini, salsiccia e olio tartufato
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Spaghetti freschi alla pomarola€10Spaghetti artigianali, conditi con pomarola fresca
Taglieri
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Medio (minimo 2 persone)€30Salumi toscani, formaggi toscani e bruschette
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Piccolo (per 1 persona)€16Salumi toscani, formaggi toscani e bruschetta
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Agricola (minimo 4 persone)€60Tagliere misto di salumi, formaggi toscani, bruschette con aggiunta di burrata, bufala e gorgonzola
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Grande (minimo 3 persone)€40Salumi toscani, formaggi toscani e bruschette
Antipasti
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Soprassata toscana€15Accompagnata dal limone per condire a piacere
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Crudo e burrata€16
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Caprese di bufala€13
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Degustazione 3 pecorini€16Servita senza salse o miele, così da preservare il sapore naturale dei prodotti
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Crostini misti€10Pomodoro, patè di fegatino, lardo alle erbe
Vini al bicchiere - rossi
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Chianti classico riserva€9
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Rosso di montalcino€10
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Bolgheri€10
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Chianti classico€8
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Chianti doc / sangiovese€7
Vini al bicchiere - bianchi
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Spumante€6
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Vernaccia di san gimignano€8
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Vermentino toscano€9
Vini al bicchiere - rosè
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Rosè€7
Tartare (battuta di carne irlandese a mano)
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Tartare di manzo al tartufo (condita con olio , sale e pepe)€26Servita con burrata e scaglie di tartufo fresco
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Tartare di manzo ai pomodori secchi (condita con olio , sale e pepe)€24Servita con burrata e pomodori secchi
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Tartare di manzo al pistacchio (condita con olio , sale e pepe)€24Servita con burrata e granella di pistacchio
Caffetteria e bevande
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Bibite 33cl€4
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Acqua microfiltrata 0,75l€2.5
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Amari e liquori artigianali€7
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Caffè espresso€2.5
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Caffè macchiato€2.5
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Birre 33cl€4.5
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Birre 66cl€7
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Caffè doppio€4.5
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Acqua microfiltrata 0,50l€2
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Caffè decaffeinato€2.5
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Aperol/Campari Spritz€12
Dessert
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Dolci del giorno€7Chiedere al personale
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Rum invecchiato 15 anni€12Con gocce di cioccolato fondente
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Vin santo e cantucci€9
Zuppe toscana
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Panzanella€12Un’insalata fredda a base di pane raffermo bagnato con acqua e aceto, con verdure miste
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Pappa al pomodoro€15Semplice zuppa di pane raffermo, con pomodoro e basilico. Servita con burrata
