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Vieni qui per riposarti dopo una lunga passeggiata attorno al Casa di Goethe. In questo ristorante possono essere ordinati piatti della cucina italiana e mediterranea. Certi ospiti di questo locale dicono che qui servono polpo, pollo al curry e anguilla ineguagliabili. Non andartene senza prima aver provato i gustosi parfait, gelato e cheesecake. È d'obbligo provare ottimi cordiale, chardonnay o sherry secco mentre si è al ristorante Acquolina. I fantastici caffè espresso, americano o limonata renderanno il tuo pasto delizioso e vorrai certamente tornare.
L'atmosfera ospitale di questo posto dipende in larga misura dal personale, che qui è davvero professionale. Rimarrai sicuramente contento dell'encomiabile servizio. Il motto di questo ristorante è prezzi equi per pasti saporiti. Qui, l'arredamento carinissimo e la fichissima atmosfera fanno sentire gli avventori rilassati. È un ristorante due stelle Michelin che ti darà un saggio di piatti memorabili preparati da un famoso chef.
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Recensioni dei visitatori su Acquolina
/ 379
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Francesco Agnino
12 giorni fa su Google
Ci sono ristoranti che devi provare ma che non lasciano segno e ristoranti che ti restano impressi nel cuore e nella mente. Acquolina è tra questi ultimi, non un semplice ristorante ma una cucina che si distingue per diversità, fantasia e qualità del prodotto, delle ricette e dei piatti. Daniele e Benito sono l'anima, la forza dirompente, la passione e la maestria della accoglienza di Acquolina. La stella polare è la cucina del Mediterraneo abilmente creata, reinventata da Daniele che regala piatti con ingredienti offerti dal nostro mare: un viaggio di sapori ed odori dal Libano alla Grecia, all’Africa del Nord. Una cucina complessa che fonde proteine di mare e di terra. Tutti i piatti sono fantastici. Da segnalare l’animella arrosto con purea di limoni fermentati alla marocchina. Quindi spaccati a metà, sale in mezzo e fermentati per due settimane. Con sugo arrosto di vitello, alioli, ed invece di aggiungere le uova, si utilizzano proteine delle canocchie e i “pacca sassi”, erba marina sottaceto. Io non amo i carciofi ma adoro lo spaghettone con polvere di carciofi bruciati e scampo a crudo. Questa la dimostrazione della bravura inarrivabile di Daniele. Acquolina offre una cucina creativa e raffinata, i piatti esprimono una tecnica eccellente, focalizzati sul Mediterraneo. Daniele e Benito mi hanno divertito e stupito per l'ennesima volta. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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Simone Ferrito
un mese fa su Google
Menu degustazione da 9 assaggi con abbinamento vini per 3 persone costo poco meno di €1600 (€280 a menu + €200 a testa per i vini + l’aperitivo che ti “offrono”). Cibo accettabile con abbinamenti ed ingredienti spesso esageratamente forzati. Carne alla griglia con delle ostriche sopra è sicuramente un abbinamento originale ma dopo il primo assaggio ho accuratamente rimosso le ostriche rimanenti. Fare un crème caramel con le uova di muggine è un esercizio stilistico che può avere un senso se le galline si fossero estinte. Contrariamente percepire un retrogusto di pesce mentre si assapora il dolce non capisco che senso abbia se non quello di giustificarne il costo. Anche l’indubbia ricercatezza di ingredienti e modalità di preparazione di altre pietanze nulla aggiungeva al gusto: ogni volta che assaggiavo una nuova portata pensavo “simpatica ma non me ne mangerei mai un piatto!”. Altra nota dolente i vini inseriti nel “pacchetto abbinamento vini”: ogni calice è pensato per equilibrare acidità, iodio e spezie ma non tanto per piacere! Sicuramente bottiglie di nicchia ma dei nove assaggi proposti per il nostro gusto solo uno poteva definirsi un buon vino. In tre meglio scegliere un paio di buone bottiglie da degustarsi con piacere piuttosto che esporsi a questa dispendiosa roulette russa. Servizio molto bene ma non benissimo per qualche sbavatura (se giustamente è il cameriere che si occupa di versarti l’acqua deve essere in grado di ricordarsi dopo la prima volta chi la preferisce gassata e chi liscia e non versarla a caso). Ambiente elegante ma un po’ “claustrofobico”. Per concludere anche prescindendo dalla spesa (sicuramente non per tutti) l’esperienza non è sta nel complesso positiva. Food: 2 Service: 4 Atmosphere: 3 Price per person: €100+ Parking space: Difficult to find parking
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Chiara Moretti
2 mesi fa su Google
che serata indimenticabile... ogni portata una scoperta sensoriale!!! Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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Italiana, Mediterranea
€€€€
Fascia prezzo a persona €100
© OpenStreetMaps
contributors
Indirizzo
Flaminio (metropolitana di Roma)
Via del Vantaggio, 14, Roma, Lazio, Italia
Caratteristiche
Carte di credito accettate
Nessuna consegna a domicilio
Niente cibo da asporto
Prenotazione
Accessibile in sedia a rotelle
Parcheggio
Instagram
@acquolinaristorante
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