A 30 passi d'acqua - Ristorante

Gentile signora,questa volta non possiamo limitarci alla consueta formula “ci dispiace che la sua esperienza non sia stata positiva”.Il cameriere al quale fa riferimento nella sua recensione ero io, il titolare del ristorante. E proprio per questo posso affermare con assoluta chiarezza che l’episodio da lei descritto non è mai avvenuto.Può non aver apprezzato i nostri piatti, il servizio o il locale e può naturalmente attribuirci una stella. Sono giudizi personali e li rispettiamo, anche quando non li condividiamo.Ciò che non possiamo accettare è che a un giudizio negativo vengano aggiunti episodi e comportamenti che contestiamo categoricamente.Trovo inoltre singolare che, pur sostenendo di aver assistito a una scena tanto grave da lasciarla, parole sue, “schifata”, durante l’intera cena non mi abbia rivolto una sola osservazione in merito, nonostante la persona che aveva davanti e alla quale avrebbe potuto contestare immediatamente l’accaduto fossi proprio io.In due anni, 280 recensioni e una valutazione media di 4,9/5 raccontano molto del rapporto che abbiamo costruito con i nostri ospiti. Non utilizzeremo certamente questo dato per sostenere di essere infallibili: possiamo sbagliare anche noi e, quando accade, siamo i primi ad assumerci le nostre responsabilità.Ma assumersi le proprie responsabilità significa anche non assumersi quelle per fatti mai accaduti.Per questa ragione la recensione è stata segnalata a Google.Salvatore AndrettaTitolare – A 30 Passi d’Acqua