Sfizi
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Degustazione di tre rum e tre cioccolati€18
Dalla città - antipasti (minimo 2 persone o buone forchette!)
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Tagliere bologna€18Mortadella, prosciutto crudo, parmigiano, stracchino
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Tagliere di cacciaggione€21Prosciutto di cervo, mortadella di cinghiale, salame di cinghiale, crostoni al tartufo
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Dalla città - primi piatti
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Lasagna verde alla bolognese€14
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Tagliatella al ragù€14
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Tortellone burro e salvia€13Con ripieno di ricotta e spinaci
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Tagliatella al prosciutto€12
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Tagliatella al ragú sfilacciato di cinghiale€17
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Tortellini in brodo/panna€15
Dalla cucina - antipasti
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Crema di zucca, mozzarella di bufala DOP, peperone crusco e polvere di cocco bruciato€13
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Polenta 13 recensioni , crema di taleggio e tartara di salmone affumicato€12
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Fiori di zucca in pastella, crema di stracciata, crudo di gambero rosso di mazzara del vallo e polvere di pomodoro€15
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Canederli alla piastra su crema di patate e cicoriella€12
Dalla città - secondi piatti
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Tartara di fassona€18(Con pomodori secchi, riduzione di datterino giallo, olio al basilico, salsa acciughe capperi e patate)
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Cotoletta alla bolognese 2 cuoch€26(Minimo per 2 persone! O buone forchette!)
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Polpette al sugo€16
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Tagliata di manzo con contorno di verdure incluso€22
Dalla cucina - primi piatti
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Spaghetto alla chitarra con alici, stracciatella e granella di pistacchio€15
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Spaghettone alla chitarra con battuta di tonno rosso crudo€20(Saltato in bianco con burro e alici, mollica di pane tostata e bottarga di tonno grattugiata)
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Tortello verde ripieno con crema di parmigiano€17(Guanciale di mora romagnola e polvere di pomodoro)
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Pacchero allo spada€16(Alla siciliana con spada e melanzane)
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Tortellaccio “sul mare” con sfoglia al nero di seppia, ripieno di salmone€18(Su crema di tè matcha azzurro, gocce di burrata, battuta di tonno rosso, datterino giallo)
Dalla città - contorni
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Insalata mista€5
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Cicoria saltata€6
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Patate al forno€5
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Carciofi con gambo€6
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Friggione€6
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Verdure di stagione miste€5
Bevande
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Caffè€2.5
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Coca cola€2.5
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Birra da 33cl€3
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Amari / liquori / distillati€4
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Acqua 1lt€2.5
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Birra ichnusa non filtrata€5
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Calice di vino€5
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Birra 66cl€5
Dalla cucina - secondi piatti
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Polpette vegetariane di ceci€15(Con contorno di verdure al forno e salsa yogurt)
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Polpo ai ferri€21Su vellutata di patate, cicoria saltata e olive taggiasche
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Trancio di salmone in crosta di pistacchio€21(Su crema di patate azzurre, cipollotto arso, fili di datterino giallo e yogurt)
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Cosciotto di coniglio alla paprika dolce€17(Cotto a bassa temperatura su crema di patate, cicoria saltata e pomodori secchi)
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Proposta vegana€16
Dolci
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Zuppa inglese€6
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Caprese al cioccolato su crema al mascarpone€6
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Spumino allo yogurt e frutti di bosco freschi€6
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Fresco di albicocca, cioccolato e granella di pistacchio€6
