I 5 migliori ristoranti con carne di cervo a Bressanone
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Carne di cervo
Originating from the Latin verb venari, meaning “to hunt,” the term was originally applied to different game meats including deer, rabbits, goats and pigs, but in recent centuries has narrowed down almost exclusively to deer. In terms of taste and texture, venison is quite similar to beef, but with some subtle differences: while beef is generally fattier and more succulent, venison has a richer, earthier taste because of the deer’s wilder diet of acorns, sage and herbs.
Like beef, venison can be categorised into several cuts and categories, including roast, sirloin, tenderloin and ribs. It can also be ground or cured to make venison sausages, burgers and jerky.
Chiuso fino alle 11:30
... Sarà perché ho mezzo sangue tirolese che scorre nelle mie vene
... In autunno menu alle castagne, in primavera menu agli asparagi
Chiuso fino alle 10:00
Europea, Italiana, contemporanea, Opzioni vegetariane
... variety of cold cuts including venison, prosciutto, salami and horseradish
... volte, ed essendomi recato in autunno, speravo di poter assaggiare quello
Chiuso fino alle 11:30
Italiana, Pizzeria, Tedesca, Opzioni vegetariane
... You have to try the venison steak
Chiuso fino alle 12:00
... ragazzo del personale molto più in vena di accogliere e accontentare la
Chiuso fino alle 17:00
Europea, Italiana, austriaca, Opzioni vegetariane
Chiuso fino alle 07:00
Chiuso fino alle 08:30
Italiana, Europea, austriaca, alla griglia, Opzioni vegetariane
