Pasticceria Vella Cafè

Salve sono il titolare della pasticceria con cui a parlato ieri sera. Come prima cosa sono rammaricato dell'accaduto come le ho detto ieri sera per telefono, perché quando un cliente non rimane soddisfatto per me è un dispiacere. Oggi ho riunito il mio staff per cercare di capire cosa è successo. Al momento dell'ordine lei ha parlato con il pasticcere e la ragazza che prendeva l'ordine e nessuna delle due persone mi ha detto che c'era una persona allergica alle fragoline, altrimenti avrebbero scritto persona allergica (siamo molto attenti a questo) anzi li è stato chiesto se voleva le fragole, che erano sul dolce (come in foto) solo sopra oppure anche dentro insieme alla chantilly e alle gocce di cioccolata, ci è stato detto che potevamo metterle dentro. Abbiamo fatto quello che lei ha chiesto infatti all'interno c'erano delle fragole tagliate a cubetti NON fragoline di bosco. Per quanto riguarda i colori non potranno mai essere uguali a una foto presa da Pinterest, anche perché la panna regge solo una parte di colore dopo si separa e sgrana. L'unica cosa la scritta, concordo con lei, forse andava fatta più fine per leggere meglio, ma sicuramente non è stata fatta dello stesso colore della torta (come si vede bene in foto) ma non un tono diverso, sicuramente non quello che aveva scelto. Mi dispiace ancora, ma siamo un pasticceria artigianale ITALIANA non americana. Il mio pensiero che a volte si da più importanza all'estetica che alla qualità di ciò che si mangia. Cordiali saluti Marco Colzi