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Tempura

Seafood
La tempura è un piatto tradizionale giapponese, tipicamente composto da frutti di mare e verdure pastellati e fritti. Dorata e croccante all'esterno, questa prelibatezza è incredibilmente tenera all'interno.

Originariamente una tecnica di preparazione del cibo di strada, la tempura è ora diventata il metodo di cottura preferito da molti chef in tutto il mondo.

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... col gazpacho, in tempura, con schiacciata è anche la versione affumicata 
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