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Miglior paris–Brest nei ristoranti di Ginevra

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Paris–Brest

Modellato sulla forma di una ruota di bicicletta, Paris-Brest è un classico dolce francese a base di pasta choux a forma di cerchio, poi cotta fino a quando non si gonfia. Il guscio croccante viene tagliato a metà e riempito con una ricca e cremosa crema pasticcera al gusto pralinato o mousseline alla nocciola.