I 2 migliori ristoranti con ossobuco a Murlo
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Ossobuco
È un piatto tipico della Lombardia e viene prodotto da un taglio di carne della gamba del bovino proveniente dalla tibia, con l'osso in mezzo. La carne viene fatta cuocere lentamente, dopo essere stata infarinata, in un soffritto di verdure con l'aggiunta di brodo e vino bianco.
La cottura brasata la rende particolarmente tenera. L'ossobuco è in genere servito con purea o risotto allo zafferano.
Chiuso fino alle 12:30
Europea, Italiana, Opzioni vegetariane
... ottimo livello, tartare di manzo su ossobuco,sella di capriolo al forno e
Chiuso fino alle 12:30
... Aspetto l autunno per tornare così assaggio altre cose
