I 3 migliori ristoranti con ossobuco a Fiuggi
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Ossobuco
È un piatto tipico della Lombardia e viene prodotto da un taglio di carne della gamba del bovino proveniente dalla tibia, con l'osso in mezzo. La carne viene fatta cuocere lentamente, dopo essere stata infarinata, in un soffritto di verdure con l'aggiunta di brodo e vino bianco.
La cottura brasata la rende particolarmente tenera. L'ossobuco è in genere servito con purea o risotto allo zafferano.
Chiuso fino alle 19:30
Temporarily closed
Chiuso fino a domani
gastronomia, Italiana, Opzioni vegetariane
... con lardo, come primi GNOCCHETTI con ossobuco e SAGNACCE con salsiccia e
Chiuso fino alle 19:00
... e tagliatelle con sugo di osso buco senzazionali e per finire dolcetti
