I 3 migliori ristoranti con ossobuco a Anzano del Parco
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Ossobuco
È un piatto tipico della Lombardia e viene prodotto da un taglio di carne della gamba del bovino proveniente dalla tibia, con l'osso in mezzo. La carne viene fatta cuocere lentamente, dopo essere stata infarinata, in un soffritto di verdure con l'aggiunta di brodo e vino bianco.
La cottura brasata la rende particolarmente tenera. L'ossobuco è in genere servito con purea o risotto allo zafferano.
Italiana, Specialità di mare, Cocktail Bar, Opzioni vegetariane
... ha ordinato un risotto all’ossobuco che le e’ piaciuto molto,cottura
Indiana, Cocktail Bar
