Mittagsmenü
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Vegetarische menüFr23.5
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Tages fischFr28.5
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Tages fleischFr32.5
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SonntagFr39.5Nur am paella und glas cava
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TagesdessertFr6.5
Menükarte
Degustations Menü
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4 ~ menüWeinbegleitung zu degustations
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5 ~ menüWeinbegleitung zu degustations
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7 ~ menüWeinbegleitung zu degustations
Vorspeisen
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Sopa del díaFr12.5Tagessuppe des küchenchefs
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Rulo de queso de cabra a la mielFr18.5Gratinierter ziegenkäse mit honig
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Pan con tomateFr11.5Brot mit tomatenauftrich, knoblauch und olivenöl
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Ensalada de hinojo – naranja – granada – vinagretaFr13.5Fenchelsalat – orangenfilet – granatapfel - vinaigrette
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Jamón ibérico de bellota – gran reservaIberischer bellota - schinken
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Chorizo al vino blancoFr18.5Paprikawurst an weisswein
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Pimientos de padrónFrittierte grüne paprikaschotten
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Tortilla españolaFr9.5Spanische tortilla
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Huevos rotos con patatas fritas y jamón ibérico de bellotaFr28.5Spiegeleier auf pommes frites und iberische bellota - schinken
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Croqueta / jamón ibérico / boletus / verdura / chipirones / langostinosStk. Fr7Krokette mit iberischem bellota-schinken/ steinpilzen / gemüse / baby-tintenfisch / garnelen
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Degustación de croquetas (5 unidades)Fr30Kroketten degustation (5 stück)
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Vieiras a la plancha – couscous de coliflor – puré de batataFr26Jakobsmuscheln – blumenkohlcouscous – parmentier süßkartoffel
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Langostinos salvajes al ajilloWildfang garnelen im pfännli mit knoblauch
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Calamares a la andaluzaFr26Tintenfisch nach andalusischer art
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Pulpo a la gallegaFr28.5Oktopus nach galizischer art
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Tatar (atún o salmón o ternera rubia gallega)Fr28.5Tatar (thunfisch oder lachs oder rindfleisch)
Fisch
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Atún fresco a la planchaFr48.5Frischer thunfisch vom grill
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Lenguado a la planchaFr56.5Seezunge vom grill
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Lubina a la planchaFr54.5Wolfsbarsch vom grill
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Langostinos a la planchaFr42.5Riesengarnelen vom grill
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Cigalas a la planchaFr79.5Südafrikanische scampi vom grill (5 stück)
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Parrillada de pescadoFr59.5Gemischte fische und meeresfrüchte vom grill
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Rodaballo al pil pilFr57.5Steinbutt in pil-pil sauce
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Dorada a la planchaFr39.5Doradefilet vom grill
Fleisch
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Pluma ibéricaFr49.5Federstück vom iberischen schwein mit chimichurri ca.200gr
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Chuleta de cerdo ibéricoFr46.5Iberisches schweinekotelett ca.220gr
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Parrillada ibéricaFr57.5Iberische grillplatte (presa,filet und secreto) ca.300gr
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Entrecôte moruchaFr59Rinds entrecôte morucha dry aged ca.300gr
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Entrecôte doble "el caprichoFr169Rinds entrecôte dry aged premium-extra ab 2 pers. ca.600gr
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Chuletón "el caprichoFr28Rindskotelett dry aged premium-extra preis nach gewicht 100gr
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Solomillo "rubia gallegaFr54.5Rindsfilet rubia gallega dry aged ca.250gr
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ChuletaFr64.5Kalbs kotelett prime bio ca.400gr
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Chuletas de corderoFr44.5Lammkoteletts ca.220gr
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Escalopes de ternera con salsa de comelnailsFr48.5Kalbsschnitzel an morchelrahmsauce ca.160gr
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Escalopes de ternera empanadosFr48.5Schnitzel mailänder art ca.160gr
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Escalopes de ternera vienesesFr48.5Wienerschnitzel vom kalb ca.160gr
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Pollo frito al ajilloFr39.5Spanische art knoblauchhuhn ca.300gr
Beilagen
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Frischer spinat - ofengemüse - hauskartoffeln - reis mesa madrid - taglieriniFr9.5
Vegi
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Arroz a la española con verdurasFr28.5Spanische reis mit gemüse
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Taglierini con boletusFr32.5Taglierini mit steinpilzrahmsauce
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Plato de verduras a la planchaFr32.5Gemüseteller vom grill
Dessert
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Katalanische crème
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Tarta de quesoFr13Cheesecake
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Ensalada de naranja con moscatelFr12Orangensalat mit moscatel
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Tarta de chocolate con helado de vainillaFr14Schokokuchen mit vanilleglace
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Brownie caliente con helado de fior di latteFr13.5Warmer brownie mit fior di latte
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Quesos variadosFr17.5Gemischter käseteller
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glace 1 recensioneFr4.5Vanille schokolade erdbeere fior di lattte kokosnussglace mit rhum zitronensorbet mit limoncello mandarinesorbet mit cointreau mangosorbet mit cava
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Spirituosen karte
Brandy
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Carlos i solera2 cl €14.5
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Carlos i imperial2 cl €22.5
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Barbadillo gran reserva2 cl €18
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Barbadillo bb2 cl €12.5
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Brandy gran reserva alvear2 cl €18.5
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Lepanto 122 cl €18.5
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Cardenal mendoza2 cl €18.5
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Gran duque de alba2 cl €18.5
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1866 brandy de jerez2 cl €22.5
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Single barrel 72 cl €22.5
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Tres mil botellas2 cl €28.5
Cognac
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Remy martin v.s.o.p2 cl €18
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Hennesy x.o2 cl €22
Rum
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Don papa sherry cask4 cl €19.5
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Relicario supremo4 cl €16.5
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Barceló imperial4 cl €16.5
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Diplomatico reserva4 cl €18
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Plantation xo 20th anniversary4 cl €19
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Millonario xo4 cl €29
Whisky
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Glenmorangie4 cl €17
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Oban 14j4 cl €19
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Macallan 12j4 cl €19
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Lagavulin 16j4 cl €19
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Glenfiddich 12j4 cl €19
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Chivas regal royal salute 21 years4 cl €45
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Jonnie walker blue label4 cl €43
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Dalmore king alexander iii4 cl €45
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Macallan 18j4 cl €55
Grappa
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Berta elisi€12
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Tignanello€14
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Berta tra noi brunello€14.5
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Berta tra noi nebbiolo€16.5
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Berta ornellaia€18.5
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Sassicaia€18.5
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Berta tre soli tre€19.5
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Berta roccanivo€19.5
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Berta amarone€19.5
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Berta paolo€27
Tequila
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1800 cristalino€12
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Herradura selección suprema€30
Schnaps
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Delling kirsch2 cl €12
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Willisauer zwetschge2 cl €12
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Vieille poire2 cl €16
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Vieille prune2 cl €16
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Calvados2 cl €18.5
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Rochelt williamsbirne2 cl €28.5
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Rochelt gravensteiner2 cl €28.5
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Rochelt mirabelle2 cl €28.5
Gin
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Bombay4 cl €14.5
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Tangueray4 cl €14.5
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Nordes4 cl €16.5
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Le tribute4 cl €16.5
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Turicum4 cl €16.5
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Hendrick4 cl €17.5
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Roku4 cl €18.5
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Monkey 474 cl €19.5
Porto
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Vallado 30 years old tawny€22.5
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Vallado 40 years old tawny€29.5
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Vallado 50 years old tawny€38.5
Sherry
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Cuco oloroso 12 year€11
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Principe de barbadillo amontillado 12 year€11
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Obispo gascon palo cortado 15 year€11
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Villamarta 2013 – palo cortado€48075cl
Manzanilla
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La guita manzanilla€11
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Pastora" manzanilla pasada en rama€11
Dessert
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Katalalanische creme
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Tarta de queso€13Cheesecake
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Ensalada de naranja con moscatel€12Orangensalat mit moscatel
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Tarta de chocolate con helado de vainilla€14Schokokuchen mit vanilleglace
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Brownie caliente con helado de fior di latte€13.5Warmer brownie mit fior di latte
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Quesos variados€17.5Gemischter käseteller
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glace 1 recensione€4.5Vanille – schokolade – erdbeere - fior di lattte
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Kokosnussglace mit rhum
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Zitronensorbet mit limoncello
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Mandarinesorbet mit cointreau
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Mangosorbet mit cava€12.5
Süssweine
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Cantocuerdas moscatel dulce / bernabeleva€12
Valentinstags menü
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Jakobsmuscheln mit kaviar
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Rinds tatar von der rubia gallega
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Loup de mer & scampi vom grill mit spinat
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Kalbssteak an morchelrahmsauce mit tagliolini
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Tarta de queso mit coulis von waldfrüchten
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Valentinstag menüFr150.00
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WeinbegleitungFr61
Weinkarte
Hauswein/-cava (offen)
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Cava - llopart, brut reserva10cl Fr12Monastrell, garnacha, pinot noir
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Weiss - finca montico – gran rueda10cl Fr10Verdejo
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Weiss - terras gauda10cl Fr10Albariño
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Weiss - abadia retuerta le domaine10cl Fr15Sauvignon blanc, verdejo
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Rosé - marques de riscal10cl Fr10Tempranillo, viura
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Rosé - picaro del aguila clarete10cl Fr14Albillo, bobal, garnacha tinta, tempranillo
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Rot - haus wein mesa madrid, bodegas lourton10cl Fr10Tempranillo
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Rot - marqués de riscal xr.reserva, rioja10cl Fr12Tempranillo, graciano
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Rot - mauro, castilla y leon10cl Fr15Tempranillo, syrah
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Rot - hacienda monasterio crianza, ribera del duero10cl Fr15Tempranillo, cabernet sauvignon, merlot
Champagner
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Dom pérignon brut75cl Fr390Pinot noir, chardonnay
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Krug brut grand cuvée75cl Fr420Pinot noir, chardonnay, pinot meunier
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Nicolas feuillatte palmes d'or brut75cl Fr267Chardonnay, pinot noir
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Nicolas feuillatte blanc de blancs75cl Fr170Chardonnay, pinot noir
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Roederer brut cristal75cl Fr480Pinot noir, chardonnay
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Roederer cristal rosé75cl Fr1150Pinot noir, chardonnay
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Tarlant brut réserve75cl Fr155Chardonnay, pinot meunier, pinot noir
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Ruinart blanc de blancs75cl Fr180Chardonnay
Cava
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Llopart reserva brut rosé3.75cl Fr60Monastrell, garnacha, pinot noir
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Llopart ex vite brut millesime75cl Fr128Xarelo, macabeo, 96 meses de crianza
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Llopart original 1887 brut nature millesime75cl Fr148Montonega, xarel-lo, macabeo, 108 meses de crianza
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Juvé & camps granreserva - brut75cl Fr95Chardonnay, macabeo, xarel, parellada, la cuscona
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Juvé & camps la capella – brut nature75cl Fr300Xarello
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Juvé & camps la siberia gran reserva rose – brut nature75cl Fr420Pinot noir
Weissweine
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El zarzalFr74Godello
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MilmandaFr98Chardonnay
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Les marguesFr96Grenache blanc, grenache gris
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QuarsFr79Grenache blanc
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OrganistrumFr75Albariño
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Laureatus dolium blanco fbFr94Albariño
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Do ferreiro cepas vellasFr115Albariño
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La comtesse de pazo barrantesFr305Albariño
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Pazo de barrantesFr110Albariño
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Albamar finca o pereiroFr135Albariño
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Pepe luisFr135Albariño
Ribera del Duero
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AaltoTinto fino
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Aalto psTinto fino
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Alion75cl Fr180Tempranillo
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Cepa 21 horcajoTempranillo
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Figuero 12 crianza37.5cl Fr44Tempranillo
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Figuero 15 reserva75cl Fr115Tempranillo
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Figuero tinus75cl Fr450Tempranillo
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Hacienda monasterioTempranillo, cabernet sauvignon, merlot
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Hacienda monasterio reservaTempranillo, cabernet sauvignon
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Hacienda monasterio reserva especial75cl Fr180Cabernet sauvignon, tempranillo
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Picaro del aguila tinto dominio del aguilaTempranillo, albillo, garnacha, bobal
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Dominio del aguila reservaTinta del pais, garnacha, bobal
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Peñas de aladas gran reserva dominio del aguilaTinta del pais, garnacha, bobal
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Canta la pedriz | dominio del aguilaTinta del pais, blanca del pais, bobal, garnacha
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Flor de pingusTinta fina
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PingusTinta fina
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Protos gran reserva75cl Fr130Tinta de pais
Castilla y León
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Abadia retuerta le domaine75cl Fr120Sauvignon blanc, verdejo
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Barón de chirel75cl Fr105Verdejo
Rioja
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890 gran reserva75cl Fr480Tempranillo, mazuelo, graciano
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890 gran reserva150cl Fr480Tempranillo, mazuelo, graciano
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Contador75cl Fr465Tempranillo
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Marqués de murrieta gran reserva75cl Fr148Tempranillo
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Dalmau75cl Fr420Tempranillo, cabernet sauvignon, graciano
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El carretil75cl Fr310Tempranillo
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Macán clásico75cl Fr120Tempranillo
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Macán doca75cl Fr160Tempranillo
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La poza de ballesteros75cl Fr180Tempranillo
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Prado enea gran reserva75cl Fr135Garnacha, graciano, tempranillo, mazuelo
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Remirez de ganuza reserva75cl Fr160Tempranillo, graciano, viura, malvasia
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Roda 175cl Fr150Tempranillo
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Roda 1150cl Fr320Tempranillo
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Solar de mendieta reserva75cl Fr90Tempranillo
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Solar de mendieta gran reserva75cl Fr130Tempranillo, graciano
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Marqués de riscal xr - reserva75cl Fr95Tempranillo, graciano
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Marqués de riscal 150 aniversário – gran reserva75cl Fr165Tempranillo, autres
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Marqués de riscal barón de chirel - reserva75cl Fr180Tempranillo, graciano
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Cirsión75cl Fr490Tempranillo
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Viña el pisón75cl Fr510Tempranillo
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Quinon de valmira75cl Fr550Garnacha tinta
Rueda
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Belondrade y lurton barricaVerdejo
Valdeorras
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As sortes75cl Fr130Godello
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Sorte antiga75cl Fr340Godello
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Sorte o soro75cl Fr630Godello
Roseweine
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Le rosé antídoto75cl Fr120Tinto fino, garnacha albillo
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Marques de riscal rosado75cl Fr75Tempranillo, viura
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Picaro del águila clareteAlbillo, bobal, garnacha tinta, tempranillo
Frankreich
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Château batailley pauillac75cl Fr145Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot
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Château montrose st. estèph75cl Fr220Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot, cabernet franc
Schweiz
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Dezaley clos des abbayes70cl Fr82Chasselas
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Epesses vase70cl Fr69Chasselas, chasselas klon giclet
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St. saphorin le meridien70cl Fr65Chasselas
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Lux vina petit arvine altimus70cl Fr85Petit arvine
Rotweine
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La faraona75cl Fr1100Mencia
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Las lamas75cl Fr195Mencia, alicante
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Moncerbal75cl Fr195Mencia
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MauroTempranillo, syrah
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Mauro vsTempranillo
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Terreus75cl Fr230Tempranillo
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Rejon75cl Fr110Tempranillo
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Las gundiñas75cl Fr90Mencia
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Lucinia oro75cl Fr105Tempranillo, cabernet sauvignon, syrah, merlot
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Premier vin son mayol75cl Fr98Cabernet sauvignon, merlot (vegan)
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Sio75cl Fr89Montenegro, syrah, cabernet sauvignon, merlot
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Son mayol grand vin75cl Fr145Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot
Penedés
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Mas la plana doFr130Cabernet sauvignon
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Reserva realFr190Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc
Priorat
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1902 centenaryFr510Cariñena
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1903 centenaryFr510Garnacha
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Cims de porreraFr145Cariñena
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Cims de porrera garnachaGarnacha
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L’ermitaFr1650Garnacha, cariñena, cabernet sauvignon
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La baixadaFr320Garnacha
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La rodedaFr340Garnacha, peluda
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Les aubaguetesFr385Garnacha, cariñena
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Nerinterra | belondrade y lurtonFr98Cariñena, garnacha
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Mas de la rosa, gvcFr458Cariñena
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Mas de la rosa bodega el lloarCariñena, garnacha
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Marla vi de vila poboledaFr165Cariñena, garnacha
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Marla carinyenes paratge les salanquesFr345Cariñena
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Psi75cl Fr95Tempranillo garnacha
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Toresilo75cl Fr115Tinta fina
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Vega sicilia valbuena 575cl Fr290Tempranillo
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Vega sicilia unico75cl Fr800Tempranillo
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Vega sicilia unico reserva especialTempranillo cabernet sauvignon
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Emilio moro75cl Fr78Tempranillo
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Emilio moro vs75cl Fr89Tempranillo
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Clon de la familia75cl Fr590Tempranillo
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Malleolus75cl Fr98Tempranillo
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Malleolus valderramiroTempranillo
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Malleolus de sanchomartinTempranillo
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Abadía retuerta pago valdebellón75cl Fr149Cabernet sauvignon vdt
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Abadía retuerta pago la garduña75cl Fr145Syrah vdt
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Abadía retuerta pago negralada75cl Fr149Tempranillo
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Abadía retuerta pv75cl Fr420Petit verdot vdt
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Solideo reserva, dehesa de los canonicós bio75cl Fr120Tempranillo, cabernet sauvignon, albillo
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Dehesa de los canonicós gran reserva75cl Fr250Tempranillo, cabernet sauvignon
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Valsotillo reserva75cl Fr95Tempranillo
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Valsotillo gran reserva75cl Fr169Tempranillo
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FootnoteAlle preise sind in chf und inkl. 8.1 % mehrwertsteuer
Mesa Madrid
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Castillo ygay gran reserva especial75cl Fr520Mazuelo, tempranillo
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Sierra cantabria cvc75cl Fr1800Tempranillo
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Sierra cantabria mágico75cl Fr1400Tempranillo, garnacha
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Amancio75cl Fr270Tempranillo
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El bosque75cl Fr270Tempranillo
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El arca viñedo singular75cl Fr355Garnacha
Toro
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Alabaster75cl Fr340Tinta de toro
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Plantatio pre préfiloxerica75cl Fr160Tinta de toro, 150jährige rebstöcke
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PintiaTempranillo
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San romanTinta de toro
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Teso la monjaTempranillo
Süßweine
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Château d yquem37.5 cl Fr350Montilla-moriles
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Tokaji aszú 550 cl Fr140Oremus furmint, hárslevelu, zéta, muscat
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Tokaji aszú 350 cl Fr96Oremus furmint, hárslevelu, zéta, muscat
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Astobiza late harvest37.5 cl Fr89Arabaco txakolina /pais vasco izkirota
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Cantocuerdas moscatel dulce | bernabeleva50 cl Fr79Vinos de madrid moscatel
