Mendiant è una pasticceria francese che rappresenta i quattro ordini monastici della chiesa. È composto da un disco di cioccolato tempestato di noci e frutta secca. Le guarnizioni includono uvetta, fichi, mandorle e nocciole. Questi condimenti non sono casuali ma hanno un significato simbolico, ciascuno dei quali rappresenta il colore delle vesti monastiche.