Dessert
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Cheesecake ai frutti di bosco€7
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Macedonia di frutta di stagione con quenelle di gelato alla crema€7
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Dessert scomposto: con crema chantilly, crumble al cacao salato e ciliegia€7
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Babà napoletano con crema pasticciera ed amarena sciroppata€7
Portata principale
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Fiori di zucca ripieni con ricotta e acciughe, serviti con crema al basilico e confettura di pomodoro pelato san marzano€13
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Guancialino di maiale, servito con cicorietta saltata e cipolla in agrodolce€13
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Tranci di tonno scottato al sesamo, servito con misticanza e salsina di carote in agrodolce€18
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Filetto di manzo, con bietola ripassata in padella all’olio all’aglio e pomodorino confit€24
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Risotto con crema di peperoni, servito con capperi e olive disidratate e cialda di parmigiano€13
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Pacchero \"pastificio afeltra\" mantecato al pomodoro san marzano (azienda “eccellenze nolane” )e stracciata di bufala€13
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Spaghettone chitarra \"pastificio afeltra\" alla nerano, con fonduta di provolone e chips di zucchine€13
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Insalatina mista del mediterraneo (misticanza, rucola, ravanelli, finocchio, datterino) con bocconcini di provola affumicata, crostini di pane cafone e lamelle di mandorle tostate€12
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Polpo croccante alle erbe, con vellutata di cipolla rossa di tropea e basilico cristallo€16
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tartare di gambero rosso con julienne di sedano a ghiaccio e polvere di limone€16
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Frittura di mare con gel di prezzemolo e limone€16
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Gnocco di patate con pomodorino giallo, moscardini e cristalli di pomodoro€14
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Raviolo ripieno di burrata, saltato con burro e bottarga di tonno e limone€14
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Mozzarella di bufala campana con gazpacho di melone cantalupo e croccante di prosciutto crudo di parma€13
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Parmigiana di zucchine con mussillo di baccala’ su coulis di pomodorini gialli e cremoso bufala€13
