Il Scalinata Borghese è una grande attrazione per i turisti che vengono a mangiare in locale dopo lunghe camminate. Stando alle recensioni dei clienti, i piatti di cucina italiana sono molto interessanti e il menu è ben organizzato. Al locale New Aromatica, gli ospiti possono provare dei cantucci gustosi.
Su Google questo locale i suoi ospiti hanno dato una valutazione di 4.5.
Un appuntamento quasi quotidiano per la colazione o un semplice caffè. Ambiente familiare e personale squisito. Ampissima selezione di prodotti (prevalentemente dolciari ma non solo) tutti di qualità superiore. Un riferimento imprescindibile, non solo per soddisfare la golosità di tutti i giorni ma anche per celebrare le varie festività religiose o pagane. E ricordate... se nel peccare si ha in qualche modo la consapevolezza di avere violato una norma, una regola e un precetto, «Octo sunt principalia vitia, quae humanum infestant genus, id est, primum gastrimargia, quod sonat ventris ingluvies» (Cassiano), nel nostro tempo, se fatto con moderazione, il peccato di gola può rappresentare un momento appagante cui è difficile rinunciare. È tollerato perché lo si considera una debolezza all’interno della filosofia del controllo del corpo; lo si accetta quando si mette a tacere il delirio dietetico e l’ossessione lipidica, ma nessuno lo etichetterebbe più come peccato. (Scaraffia 2010). Quindi tutti alla New Aromatica... ma con moderazione.