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Kulen
Il Kulen è una tradizionale salsiccia di maiale croata e serba, che può essere tagliata a fette sottili e servita come antipasto freddo o aggiunta alle zuppe. Realizzato principalmente con carne di maiale allevata in casa, viene condito con aglio, paprika e pepe, quindi insaccato in budello ed essiccato per diversi mesi per intensificarne il gusto.
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Specialità di mare, Europea, Mediterranea, Slovena, Opzioni vegetariane
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