KARJASA Menu

DESSERT

• TAGLIATA DI FRUTTA, ZAFFERANO LIMONE E LIQUIRIZIA

  €7
  Sliced fruit, saffron, lemon and licorice
• MOUSSE AL LAMPONE E VANIGLIA, CRUMBLE AL CIOCCOLATO E GELATO AL LAMPONE

  €8
  Raspberry and vanilla mousse, chocolate crumble and raspberry ice cream
• “IRISH COFFEE”

  €8
  Cremoso al whisky, mousse al caffè e biscotto Whiskey cream, coffee mouse and biscuit
• SEMIFREDDO MELA VERDE, CUORE DI LIMONE E ZENZERO E GRANITA AL GINTONIC

  €8
  Green apple parfait, lemon and ginger heart and gin and tonic granita
• FROLLA CRUD AL LIME E MERINGA BRUCIATA

  €7
  Lime crud and brunt meringue shortcrust pastry
• SEADAS E MIELE

  €7
  Typical Sardinian dessert with honey
• SORBETTO O GELATO

  €6
  Sorbet or ice cream

Menù

• Carpaccio di Ricciola in Panzanella

  €16
  Amberjack carpaccio in panzanella
• Tacos con Tartare di Tonno e Maionese al Wasabi

  €15.00
  Tuna tartare tacos with wasabi mayonnaise
• Cannoli Ripieni di Gallinella di Mare e Salsa al Peperone Rosso e Zenzero

  €16
  Cannoli stuffed with sea gurnard and red pepper-ginger coulis
• Sauté di Cozze

  €15
  Sautéed mussels
• Patata Fumé, Polpo Scottato e Spuma di Patate alla Paprika

  €14
  Smoked potato, seared octopus and paprika potato foam
• Uovo Semicotto, Fonduta al Pecorino Sardo e Guanciale Croccante

  €14
  Soft-boiled egg, Sardinian pecorino fondue and crispy bacon
• Degustazione di Salumi e Formaggi Locali

  €18
  Tasting platter of local cured meats and cheeses
• Carpaccio di Manzo, Crudité di Mele e Sedano alla Senape e Maionese alla Mela

  €15
  Beef carpaccio with green apple and celery crudités with mustard and apple mayonnaise
• I Crudi - Selezione di Tartare

  €25
  Selection of tartare
• I Crudi - Selezione di Carpacci

  €25
  Selection of carpacci
• I Crudi - Crudo di Mare

  €35
  Small sea tasting
• Gran Crudo di Mare

  €69
  Grand Crudo Platter

• Tonarelli al Datterino Giallo, Burrata 3 recensioni , Tartare di Gamberi e Pistacchio

  €20
  Tonarelli with yellow datterino tomatoes, burrata, shrimp tartare and pistachio
• Malloreddus con Salsa al Pomodoro Arrostito, Cozze, Pecorino e Basilico

  €21
  Malloreddus with roasted tomato sauce, mussels, pecorino cheese and basil
• Fregola Cozze, Vongole e Bottarga

  €22
  Fregola with mussels, clams and bottarga
• Pappardella Ripiena di Cernia allo Scoglio

  €22
  Pappardelle stuffed with grouper in a seafood sauce
• Zuppa di Mare

  €25
  Seafood soup
• Calamarata al Ragù di Polpo

  €18
  Calamarata with octopus ragù
• Ravioli di Ricotta Cremosi di Melanzane Affumicate e Pomodorini Confit

  €20
  Ricotta ravioli, smoked aubergine cream and confit cherry tomatoes
• Maltagliati alle Erbe con Ragù Bianco di Cinghiale

  €20
  Maltagliati with herbs and white wild boar ragù

• Frittura di Mare (Gamberi, Calamari 4 recensioni , Moscardini e Paranza)

  €25
  Mixed fried seafood (shrimp, squid, baby octopus)
• Calamaro Ripieno al Nero di Seppia, Crema di Edamame e Cipolla Caramellata

  €22
  Stuffed squid with squid ink, edamame cream and caramelized onion
• Tonno Scottato in Crosta di Sesamo, Salsa di Pesche e Basilico

  €24
  Seared tuna in a sesame crust, peach and basil sauce
• Vaporata di Crostacei con Salse in Abbinamento

  €25
  Steamed shellfish with matching sauces
• Grigliata Mista (Scampi, Gamberi, Calamari e Tonno)

  €35
  Mixed Grill (Scampi, shrimp, squid and tuna)
• Pescato del Giorno
  Catch of the day according to availability
• Filetto di Manzo con Riduzione al Mirto

  €25
  Beef fillet with myrtle reduction
• Agnello in Crosta di Pistacchio e Riduzione ai Frutti Rossi

  €25
  Lamb in a pistachio crust and red fruit reduction

• Peperoni Arrostiti Marinati alla Menta

  €6
  Marinated roasted peppers with mint
• Verdure Grigliate

  €6
  Grilled vegetables
• Patate al Forno o Fritte

  €5
  Baked Potatoes or French fries
• Insalata Verde o Mista
  Green or mixed salad
• Insalata di Cavolo Cappuccio e Cipolla Marinata

  €6
  Cabbage and marinated onions salad