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Miglior focaccia nei ristoranti di Alassio

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Focaccia

Tradizionale pane italiano cotto al forno insaporito con olio d'oliva e spesso rosmarino, a cui si possono aggiungere altre erbe aromatiche, olive, verdure. La focaccia è considerata l'antenata della pizza.

Il nome deriva dal latino "focus", focolare perché vi veniva cotta sopra.