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Il miglior ristorante con etouffee a Sanremo

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Etouffee

Étouffée is a French word meaning "strangled", "suffocated". As we see in the photo, the shrimps are really strangled with a combination of vegetables and tomatoes in a thick brown sauce.

Brown sauce and tomatoes are traditional ingredients. The dish can be partially cooked in advance, making the sauce, but not adding shrimp.

Delle Palme
€€€€

1. Delle Palme

 Ristorante, Italiana, Pesce , Pizzeria
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Italiana, Pizzeria, Specialità di mare
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