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#2 di 69 ristoranti italiani a Bienna

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Menu caricato dal proprietario del ristorante agosto 10, 2024

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Antipasti

Carpaccio di manzo, verdurine in agrodolce, capperi, gelato tonnato
29
Carpacccio di capesante, panna acida, anice, mela verde, caviale aringa
29
Calamari 2.0, pecorino, polvere di guanciale, sifone carbonara
29
Uovo croccante, olive taggiasche, faraona, parmigiano 36 mesi
28

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#45 di 417 ristoranti a Bienna

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#52 di 417 ristoranti a Bienna

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Dolci

Mille foglie alla vaniglia , frangelico, mandorla, cereali soffiati
18
Selezione di formaggi
19
Tiramisu 2.0
16
Cremoso alla pera, cioccolato, yuzu, tè nero
18

Secondi

Branzino, pack choi, curry verde, gamberi grigi, porro
49
Entrecote di vitello, carciofi, cavolo di bruxelles, barbabietola
56
Petto di anatra , sedano rapa farcito alla bietola, broccolo selvaggio
45
Salmone (swiss lachs), cavolfiore, zafferano, borlotti
48

Primi

Gnocchi all’astice, cipollotto grigliato, finocchio croccante, patata novella
38
Risotto asiago, tartufo, funghi di stagione, riduzione di brasato
34
Fregola in guazzetto di triglia, crescione, fave secche
33
Bottoni di agnello, ras el hanout, ceci in hummus, alloro
30

Menu caricato dagli utenti giugno 23, 2023

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