Les tartares
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de bœuf 9 recensioni , classique - en entrée (80gr.)Fr28(câpres, cornichons, herbes fraîches, brandy)
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De thon rouge au jus de citron, huile d’olive, pignons de pain et basilic - en entrée (80gr.)Fr28
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Tartare de melon, feta, avocat et ciboulette - avec frites en plat principal (160gr.)Fr42
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de bœuf 9 recensioni , classique - avec frites en plat principal (160gr.)Fr45(câpres, cornichons, herbes fraîches, brandy)
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De thon rouge au jus de citron, huile d’olive, pignons de pain et basilic - avec frites en plat principal (160gr.)Fr45
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Tartare de melon, feta, avocat et ciboulette - en entrée (80gr.)Fr26
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L de dorade aux framboises, estragon et graines de tournesol - avec frites en plat principal (160gr.)Fr45
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L de dorade aux framboises, estragon et graines de tournesol - en entrée (80gr.)Fr28
Carafe d’eau
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L’eau filtrée avec le système be wtr, - bouteille 50clFr5.5
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L’eau filtrée avec le système be wtr, - bouteille 75clFr8.5
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Les desserts
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Les fromages du marché lausannois - 5 sortesFr23Gruyère caramel (vache), bleu de st gall (vache), brie suisse double crème (vache), tomme de rougemont (vache), pyramide cendrée d’aubonne (chèvre)
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Croquant aux fraises gariguettes parfumé au citron vert et basilicFr15
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Fraîcheur de fruits fraisFr13
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Sorbets (la boule)Fr4.9Citron, framboises, fraises, abricots, yuzu
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Dessert du jourFr14
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Glaces artisanales de lutry (la boule)Fr4.9Vanille, chocolat, café, spéculos, caramel salé, pistache
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Sablé framboises, émulsion et compotée de pêches, glace chocolat blanc-romarinFr15
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Café glacéFr14
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Coupe danemarkFr14
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Les fromages du marché lausannois - 3 sortesFr15Gruyère caramel (vache), bleu de st gall (vache), brie suisse double crème (vache), tomme de rougemont (vache), pyramide cendrée d’aubonne (chèvre)
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Café gourmandFr14
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Parfait glacé au chocolat « guanaja », réduction et streusel d’abricotsFr15
Les entrees
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Vitello tonnato, câpres et pickles de légumes - en plat principalFr42
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Beignet de cabillaud, sauce chimichurriFr28
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Gaspacho de melon jaune et concombre, grissini au jambonFr26
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Rosace de tomates multicolores du gros-de-vaud, mozzarella di buffala, coulis basilicFr28
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Vitello tonnato, câpres et pickles de légumes - en entréeFr28
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Salade de poulpe de noirmoutier, pommes de terre vaudoises, olives et persilFr32
Les plats vegetariens
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Courgettes rondini farcies à la ratatouilleFr34
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Campanelle maison au pesto basilic, stracciata et tomates confitesFr36
Les vins de dessert ( le verre )
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Château fayau cadillac 2012Fr10(bordeaux blanc doux)
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Gewurztraminer 2022, augustin florentFr9(alsace blanc, légèrement doux)
Les plats
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Coquille d’agneau gratinée aux herbes, jus au portoFr49
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Steak de thon de saint-jean-de-luz au sésame, coulis de poivronsFr50
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Le poisson du marchéFr47
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Linguine maison aux vongolesFr47
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Tagliata de bœuf, roquette, copeaux de parmesan et réduction balsamicoFr54
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Demi poulet suisse grillé, sauce pouletteFr47
