Antipasti
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Prosciutto crudo sant'ilario 30 mesi accompagnato con chutney12
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Salame gentile di pama accompagnato con chutney8.5
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Capesante, broccoli, limone, té affumicato13.5
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Quaglia, fichi, foie gras 1 recensione , nocciole15.5
Primi piatti
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Gnocchi di zucca, gamberi, lardo, curry rosso14.5
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Tagliatelle di castagne, funghi, erba cipollina, soia affumicata13
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Orzo nudo, scarola, guancia di maiale, puntarelle13.5
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Secondi piatti
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Cavallo, patata dolce, porro, kefir17.5
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Rombo, rape, yogurt20
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Lingua di manzo, topinambour, pak-choi, bagnetto rosso15
Dessert
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Formaggi misti11
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Finocchio, agrumi, olive nere8
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Cioccolato, lampone, peperoncino8
