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Il miglior ristorante con bottarga a Romans d'Isonzo

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Bottarga

Notevole per il suo forte sapore di mare e un gusto salato e leggermente piccante, la bottarga è una prelibatezza mediterranea a base di uova di triglia o di tonno rosso. I sacchi di uova vengono salati, pressati ed essiccati al sole per settimane, ottenendo una pagnotta dura e solida.
officina del mare
€€€€

1. officina del mare

 Ristorante, Pesce
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Chiuso fino alle 11:00
Specialità di mare
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... Il primo che ho preso (spaghetti alla bottarga) non aveva sapore 
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