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Il miglior ristorante con bottarga a Macerata

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Bottarga

Notevole per il suo forte sapore di mare e un gusto salato e leggermente piccante, la bottarga è una prelibatezza mediterranea a base di uova di triglia o di tonno rosso. I sacchi di uova vengono salati, pressati ed essiccati al sole per settimane, ottenendo una pagnotta dura e solida.
Stuzzicherie d'Autore

1. Stuzzicherie d'Autore

 Fast food, Ristorante
62 voti
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... pesce spada, ma anche quello con tonno e bottarga mi ispira un bel po’ 
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