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Bombolotti

It's a kind of Italian pasta containing fat ridged tubes. The dish is cooked with peppers and guanciale, unsmoked bacon from a pig's cheek that is cured for 5 weeks.
Trattoria del Volo a Vela L'Accademia der Cacio e Pepe
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Trattoria del Volo a Vela L'Accademia der Cacio e Pepe Italiana, Ristorante italiano, Pub e bar
#14 di 151 posti dove mangiare a Zola Predosa
Chiuso fino alle 19:30
Italiana, Mediterranea, Opzioni vegetariane
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... i tonnarelli cacio e pepe e i bombolotti (mezze maniche) alla gricia ed 
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