Trattoria Ai Due Dottori

buongiorno sig.rina Ilaria. Sono molto dispiaciuto della Sua recensione in quanto la ritengo del tutto inutile e priva di qualsiasi spunto di miglioramento. Le spiego anche il perchè. Il mio direttore ha portato al tavolo il pesce che il Suo amico e sia Lei che la Sua amica avete visionato (1 spigola selvatica ed 1 orata selvatica) dove avete scelto la Spigola per farla a sashimi e l'orata da cucinare alla brace. Visto che Lei si considera un esperta del settore itiico in grado di riconoscere un pesce fresco selvatico da uno di allevamento e da un pesce freschissimo da uno invece vecchio come mai alla vista non ha fatto nessuna rimostranza ma ha deciso di sceglierlo?Inoltre il sashimi di spigola ho visto che lo avete molto gradito tant'è che avete anche pulito tutta la spina? in merito alle verdure in pastella ed ai tacos ho notato che comunque sono stati graditi . Infine l'orata alla brace cotta su una brace a legna riesce Lei a capire la differenza rispetto ad una cucinata su una brace a gas? La titolare al momento del conto non ha fatto altro che chiedere come era andata la cena ed ognuno di voi 4 ha dato una versione diversa.Facilissimo scrivere una recensione solo per denigrare il lavoro di chi quotidianamente ci mette cuore e passione per il lavoro che svolge fatta poi da chi mi permetta di ristorazione e buon cibo non ha una ben minima formazione. Le auguro una buona giornata e quando vuole io sono a Sua completa disposizione per darLe delle nozioni sulla materia ittica