Piatti unici
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Filetto di manzo al porto al salto ai 3pepi servito pure di patate novelle€24
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Filetto di manzo all'aceto balsamico & riso basmati al salto di radicchio€24
Bevande
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Birre a partire€4
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Bibite a partire€3
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Acqua aquafarm€2.5
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Cocktail a partire€8
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Acqua valverde€3
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Bottiglie di vino a partire€20
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Ai fornelli i primi piatti... terra
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Tortellini di chianina al brodo di manzo ed ossobuco…€14
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Troccoli cacio e pepe con guanciale fresco alla ruota di pecorino€14
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Ravioli artigianali ai porcini€20Patanegra e crema di burrata
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Paccheri trafilati all’antico ragu’ di chianina€14Mantecato al formaggio
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La carbonara alla moda nostra€14Carbo crema ,pecorino guanciale all’uovo perfetto
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Fusilli norcini -in cialda di grana- saltati con crema di porcini e salsiccia€14
Dessert
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Dolci della casa€8
Primi piatti... mare
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La carbonara alla moda nostra€14Carbo crema, pecorino, guanciale, cozze e calamari
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Linguine trafilate alla crema di pistacchio di bronte e skampi€24
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Lo spaghettone cozze e vongole ,aglio 4 recensioni , olio, prezzemolo, pomodorino e peperoncino€16
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Tubettini al sugo di cernia€14
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Gnocchi bacaro€16In cialda di grana ,gamberi, guanciale, pomodorini e zucchina
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Capunti ai frutti di mare€20Scampi, gamberi viola, calamari, cozze ,vongole e pomodorini
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Paccheri al bronzo all'astice al salto di pomodorini e granella di mandorle e pistacchio€24
Frolliamo per voi ... fiorentine & bistecche
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La nostra selezione in frollatura (hg)€8Minhota portoghese –simmental tedesca- angus irlandese
Madre tradizione pugliese e non solo...puglia e dintorni
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Gran fritto casereccio€16Polpette, crocchette di patate, chips e pittole x2 persone
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La trilogia – terra o mare gli intramontabili antipasti di casa bacaro€18
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Fiorentina di pane di altamura, sfilacci di cavallo al sugo e caciocavallo fuso€14
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Tempura di fiori di zucca€14Con caprino e ricotta di masseria e basilico
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Mix di crocchette artigianali tonde fritte€20Al gorgonzola e noci ….. e …. porcini e patate
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Tartare di chianina battuta al coltello, tartufo e uovo biologico€18
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Crostini dello chef€14Melanzane e mozzarella- scamorza e crudo – funghi e caciocavallo
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Fiorentina di pane di altamura prosciutto san daniele e scamorza fusa€14
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Carpaccio di black angus affumicato al legno di faggio€14
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Il gran piatto di salumi e formaggi pregiati, mostarda e focaccia - x2/3persone€28
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La degustazione mista di antipasti terra & mare€36
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Il prosciutto di mangalica e la bufala€16
Dalla padella alla brace..
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La tagliata di angus al gorgonzola€20
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Il pregiatissimo ocean beef entrecote new zeland 300gr€30
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La tagliata di angus alla crema di tartufo€20
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La grigliata di carne bacaro style€24
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La tagliata picanha di black angus al cartoccio di patate al gorgonzola€24
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Filetto di manzo alla crema di cacio e chips di carciofini croccanti€24
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La pietra lavica di angus argentino 300gr e la patata al cartoccio€24
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La tagliata di pluma iberica- melanzane croccanti e crema di burrata€24
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La tagliata di angus rucola e grana€20
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Chez maxim’s – la pregiata tagliata di filetto di manzo€24Servito con scaglie di grana , pomodorini , rucola e aceto balsamico
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Lo chateau briand – 600gr di pregiatissimo cuore di filetto x2persone€54
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Filetto di minhota alla fiamma al salto di cognac e scaglie di tartufo….€24
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La nostra selezione di aberdeen beef entrec õte scozia 300gr€26
Il beby menu' -----solo per i piu' piccoli
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Hamburger di chianina 200gr€14Insalata, pomodorini pane al sesamo e patatine
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Orecchiette al sugo- pennette al tonno€12
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La baby salsiccia e patatine€12
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La cotoletta di pollo e patatine€12
Zio pesce...antipasti crudi e cotti
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Tempura di cuore di baccala’€16E crema di yogurt greco
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Fritto di gamberi e calamari€18Con carote e zucchine croccanti
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Il polpo caramellato alla cipolla€20Rossa di tropea alla salsa di peperoncino
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Polpette di polpo fritte€14E la salsa di maionese e cetriolini
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La parmigiana di mare al pesce spada€14
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I crudi e i carpacci alla moda nostra€39Skampi, gamberi, ricciola, tonno, salmone e tagliatella x2ps
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Il gran fritto della moglie€26Calamari, gamberi, spada, tonno, baccala’ e verdure fritte x2persone
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Tonno & salmone 6 recensioni€20Il bis di tartare , le salse e passion fruit
I contorni
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Rape stufate€8
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Cicorielle all'agro al salto di pomodorini€8
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Pittole
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Insalata mista o verde€5
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Verdure grigliate€8Melanzane, zucchine e radicchio grigliato
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Le patate al forno o fritte con la buccia€5
Dalla spagna
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Il pregiatissimo patanegra€22Prosciutto iberico stagionato 30 mesi
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Le crocchette di patanegra fritte€14
Dal mare alla padella dello zio pesce..
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Branzino flambe' o al sale di cervia€26
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Trancio di spada alla mediterranea€20
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La super grigliata di pesce x2persone€48Spada, seppia, gamberoni, verdure grigliate e patate al forno
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Orata flambe' al cartoccio di pomodorini, sedano e vino bianco€26
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Trancio di salmone alle mandorle e limone€24
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Tagliatella di seppia alla brace rucola e pomodorini€20
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Rosolata di filetto di tonno scottato al pepe nero e yogurt greco€24
