Pizzeria Zenzero Menu

Menu degustazione

• La san marzano
  Pomodoro san marzano paolo petrilli, zeste di limone della costiera
• La caprese
  Datterini, mozzarella fior di bufala, basilico
• Carpaccio di carciofi morelli
  Formaggio asiago, carciofi a crudo, pomodorini marinati con aglio e prezzemolo, rucola, scaglie di parmigiano
• Cardoncelli
  Formaggio asiago, funghi cardoncelli spadellati con aglio e prezzemolo, farina di mais, pomodorini marinati con aglio e prezzemolo
• Carpaccio di lonzino
  Formaggio asiago, misticanza, ravanelli, pepe nero all’arancia, scorzetta essiccata e riduzione d’arancia
• Pancetta del parco in fiore
  Mozzarella fior di latte, pomodorini, fiori di zucca, pancetta
• Mortadella alle gemme del parco
  Crema di formaggio, mortadella con pinoli di san rossore, insalatina, lamponi
• Marinata giallo rossa
  Acqua di pomodoro di pachino, datterini marinati con aglio, fiocchi di pomodori, basilico
• Supplemento base gluten free

  €4.00