Secondi piatti
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Agnello alla scottadito, Crema di Patate, Spinacino e Dressing di Peoeroni
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Cartoccio di frutto misto con Maionese allo zafferano
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Trancio di Tonno Sashimi al Sesamo, Cipolla Rossa, Olive Tagiasche e Spinacino
Primi piatti
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Tagliolini al Tartufo nero estivo (tuber aestivum)
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Trofie con Crema di Porcini, Salsiccia e Timo
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Antipasti
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Tagliere di salumi & formaggi umbri con confetture e bruschetta al tartufo
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Carpaccio di Manzo con Tartufo Nero Estivo, Pane Croccante, Noci e Caprino
