Burgdorfer Schützenhaus Restaurant Menu

Burgdorfer schutzenhaus

• Grüner blattsalat mit gerösteten malzkörnern an einer bier-vinaigrette

  Fr8
• Gemischter salat mit gerösteten malzkörnern an einer bier-vinaigrette

  Fr10
• Nüssli salat mit ei, speck und croûtons
• Kürbis-semmelknödel-carpaccio an einer bier-vinaigrette

  Fr16
• Blätterteig-pastetli mit pilzfüllung
• Rinds-tartar mit buttertoast, zwiebelringen, kapern, bier 27 recensioni -radi und burgdorfer whisky
• Obazada – bayerische käsespezialität mit einer brezel als idealer bierbegleiter zum teilen

  Fr9

• Kürbiscrème-suppe mit burgdorfer whisky-rahmhaube
• Aemme bier-suppe mit speck, röstzwiebeln und gerösteten malzkörnern

• Braumeister-schnitzel vom schwein mit brotbröseln und malzkörnern paniert mit pommes frites und apfelrotkraut

  Fr27
• Hackbraten vom schwein und rind an einer waldpilzsauce mit hausgemachten spätzli und apfelrotkraut

  Fr23
• Schweinsaxe in willy bier geschmort mit hausgemachten spätzli und apfelrotkraut

  Fr32
• Wildschwein-cordon bleu vom frischling gefüllt mit gorgonzola, birne und schinken in kernen-panade, apfelrotkraut, hausgemachte spätzli

  Fr36
• Rehgeschnetzeltes an einer preiselbeer-rahmsauce, hausgemachte spätzli, marronipüree

  Fr38
• Drei «burgdorferli» à 50 g mit kartoffelsalat – kleine würstchen (schwein/ross/malz gemischt) vom metzger horisberger, grilliert, kräftig gewürzt, mit süssem senf

  Fr18

• Egli-filets im bier-teig mit salzkartoffeln und blattspinat

  Fr32

• Kürbis-semmelknödel an einer waldpilzsauce

  Fr23
• Hausgemachte käsespätzli mit röstzwiebeln und apfelmus

  Fr22

• Burgdorfer schützenhaus-platte

  Fr23
  Mit mostbröckli vom ross, bündnerfleisch, salami, emmentaler käse, silberzwiebeln, essiggurken und obazada, mit einer feinen brezel serviert – zum geselligen teilen
• Ein paar weisswürste mit brezel und süssem senf

  Fr12
• Egli-filets in bier-teig im körbli mit hausgemachter tartar-sauce

  Fr18
• Schützenhaus club-sandwich 2 recensioni

  Fr16
  Warmer hackbraten vom schwein und rind im getoasteten aemme bier-brot, mit emmentaler käse überbacken, serviert mit gurken, tomaten, salat und zwiebelringen
• Chicken nuggets – fünf stück mit pommes frites

  Fr15
• Sandwich – wahlweise mit schinken, salami oder käse

  Fr8
• Portion pommes frites

  Fr9