Via di Bacco 12

Gentile Mary, i tempi di attesa sono per forza di cose più lunghi quando la cucina è casalinga e fatta al momento come la nostra, d'altronde è la caratteristica per cui i nostri clienti tornano volentieri a trovarci. La storia del pollo che …Gentile Mary, i tempi di attesa sono per forza di cose più lunghi quando la cucina è casalinga e fatta al momento come la nostra, d'altronde è la caratteristica per cui i nostri clienti tornano volentieri a trovarci. La storia del pollo che non bastava, poi, deve essersela sognata la notte! Decisamente si è lasciata influenzare dal fatto che si è seduto un tavolino non prenotato in tarda serata e, come nostra abitudine, le cameriere hanno avvertito che, in caso il menù del giorno fosse finito, ci sarebbe stato qualcosa di alternativo. Invece il pollo è bastato per tutti, anzi, agli ultimi tavoli ho dato anche porzioni più abbondanti del solito per finire il pentolone (perché appunto, cucino tutto fresco ogni sera). Il vassoietto del secondo che ha ricevuto è quello che serviamo abitualmente, accompagnato da due contorni (patate al forno e verdure marinate), a termine di una cena che parte dall'aperitivo con spiedino di frutta, prosegue con un abbondante tagliere di antipasti pieno di tutto un po' e poi da due primi di pasta fresca casalinga. Poi c'è il dessert della casa o il gelato. E' chiaro che le porzioni sono calibrate in base alla presenza di tutte queste portate. Una buona parte dei nostri clienti fissi chiede un menù ridotto perché non ce la fa a mangiare tutto. Non credo che neppure lei sia uscita con la fame! Piuttosto deve aver mangiato troppo, per questo poi la notte ha avuto gli incubi. Cordiali saluti, CarlaMore