Antipasti
-
Il polpo con olive taggiasche, patata di Gavoi, pomodorino confit, emulsione di Olio Evo e limone18
-
Le tre sfumature di tonno (carpaccio, tartare e tataki)28
-
Il battuto di manzo al coltello22
-
La Cruditè Costa Smeralda (ostriche, scampi, gamberi e carpacci)35
-
Il Grand Plateau di crudi55
Primi piatti
-
Le linguine all’aragosta del nostro mare20
-
Su ministru26
-
I paccheri al ragout di triglia25
-
Le Fettucce agli scampi e crema di basilico30
-
Il riso Carnaroli al nero di seppia con crudo di gambero rosso28
-
Culurgiones artigianali20
Secondi piatti
-
Fritto Why Not28
-
La parmigiana di mare30
-
Il filetto di spigola in panura croccante di carasau e di erbe aromatiche con i suoi contorni28
-
La tagliata di manzo al rosmarino28
Sushi
-
Uramaki21
-
Spicy Maguro25
-
Miso Ibodai25
-
Nigiri (2pz)7
-
Sashimi (porzione)21
Dessert
-
Il Tiramisù destrutturato12
-
Seadas fatte in casa10
-
La ricotta agli agrumi, carasau caramellato, mentuccia e miele di castagno12
-
Il nostro gelato croccante12
